A costelinha de porco na pressão é um prato irresistível que combina a suculência da carne de porco com o sabor dos temperos e especiarias.
Essa receita, além de ser deliciosa, é bastante prática, pois o uso da panela de pressão reduz o tempo de cozimento, mantendo a maciez e o sabor característicos da carne.
Continua após a publicidade..
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e infalível para você preparar uma costelinha de porco na pressão suculenta em sua própria casa.
Costelinha de Porco na Pressão
INGREDIENTES
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Suco de 1 limão
- 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de água
- Óleo para refogar
MODO DE PREPARO
- Comece temperando a costelinha de porco com o suco de limão, o alho picado, o molho de soja, o mel, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e refogue até que esteja dourada.
- Coloque as costelinhas de porco na panela e doure-as dos dois lados, selando a carne para manter os sucos no interior.
- Adicione a água à panela e tampe-a.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos após o início da pressão.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Retire as costelinhas da panela e transfira-as para uma travessa.
- Se desejar, você pode reduzir o molho que sobrou na panela até que fique mais espesso e utilizá-lo para regar as costelinhas antes de servir.
SIGAM TAMBÉM NOSSA PÁGINA NO FACEBOOK POSTAMOS RECEITAS DIARAMENTE PRA SEU DIA A DIA.