A couve-flor empanada é um petisco irresistível que tem conquistado cada vez mais espaço nos cardápios de restaurantes e bares.
Com sua textura crocante por fora e maciez por dentro, essa iguaria agrada tanto os amantes de vegetais quanto os fãs de petiscos fritos.
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Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática para você preparar uma couve-flor empanada sequinha e deliciosa em casa, digna dos melhores restaurantes.
Couve-flor Empanada
INGREDIENTES
- 1 couve-flor grande cortada em floretes
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, bata os ovos com um garfo até ficarem bem misturados.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo com a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta.
- Em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca.
- Passe os floretes de couve-flor pela mistura de farinha de trigo, cobrindo bem.
- Em seguida, mergulhe os floretes na mistura de ovos, garantindo que fiquem completamente revestidos.
- Por fim, passe os floretes pela farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a cobertura grude bem.
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, frite os floretes de couve-flor empanados em lotes, até que estejam dourados e crocantes por fora, cerca de 3-4 minutos.
- Retire os floretes da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Repita o processo com o restante da couve-flor empanada.
- Sirva os floretes de couve-flor empanada ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como molho de queijo, maionese temperada ou molho tártaro.
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