A tapioca é um alimento típico do Nordeste brasileiro, mas que conquistou o paladar de todo o país. Ela é feita com a goma da mandioca, que é hidratada e depois levada ao fogo em uma frigideira, formando uma massa fina e macia.
A tapioca pode ser recheada com diversos ingredientes, doces ou salgados, mas um dos mais populares é o queijo e presunto.
Neste artigo, você vai aprender como fazer uma tapioca com queijo e presunto deliciosa, crocante por fora e cremosa por dentro.
Além disso, você vai conferir algumas dicas extras para deixar a sua tapioca ainda mais saborosa e nutritiva. Vamos lá?
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Como fazer tapioca com queijo e presunto: receita simples e rápida
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Para fazer uma tapioca com queijo e presunto, você vai precisar de:
- 3 colheres (de sopa) de goma de tapioca hidratada
- 2 fatias de mussarela
- 2 fatias de presunto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto (opcional)
O modo de preparo é muito fácil:
- Peneire a goma de tapioca em uma tigela e reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe a goma de tapioca sobre ela, formando uma camada uniforme e fina.
- Deixe cozinhar até que a goma se solte das bordas da frigideira, cerca de 3 minutos.
- Vire a tapioca com cuidado e deixe cozinhar do outro lado por mais 1 minuto.
- Coloque as fatias de mussarela e presunto sobre metade da tapioca e tempere com sal e orégano, se desejar.
- Dobre a outra metade da tapioca sobre o recheio e pressione levemente para derreter o queijo.
- Transfira a tapioca para um prato e sirva quente.
Pronto! Agora você já sabe como fazer uma tapioca com queijo e presunto simples e rápida. Mas se você quiser variar um pouco o sabor ou incrementar a sua receita, confira as dicas a seguir.
Dicas extras para fazer uma tapioca com queijo e presunto perfeita
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- Você pode usar outros tipos de queijo ou presunto na sua tapioca, como cheddar, prato, muçarela de búfala, peito de peru, lombo canadense ou salame.
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao recheio da sua tapioca, como tomate picado, cebola caramelizada, milho verde, ervilha ou palmito.
- Para deixar a sua tapioca mais crocante por fora, você pode polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado sobre a goma antes de levar ao fogo.
- Para deixar a sua tapioca mais macia por dentro, você pode misturar um pouco de leite ou água à goma antes de peneirar.
- Para deixar a sua tapioca mais colorida e nutritiva, você pode adicionar um pouco de beterraba ralada ou espinafre picado à goma antes de peneirar.
Benefícios dos ingredientes da tapioca com queijo e presunto
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A tapioca com queijo e presunto é uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso, mas também traz alguns benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- A tapioca é fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para o organismo e ajudam na saciedade.
- A tapioca é livre de glúten, o que é ideal para quem tem intolerância ou alergia a essa proteína presente no trigo, na cevada e no centeio.
- O queijo é fonte de proteínas, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos e da pele.
- O queijo também é fonte de cálcio, que é um mineral importante para a saúde dos dentes e da estrutura óssea, prevenindo a osteoporose.
- O presunto é fonte de proteínas, assim como o queijo, mas também contém ferro, que é um mineral que ajuda na produção de hemoglobina, a substância que transporta o oxigênio pelo sangue.
- O presunto também contém vitamina B1, que é uma vitamina que auxilia no metabolismo dos carboidratos e na função nervosa.
Outras opções de receitas de tapioca com queijo
Se você gostou da receita de tapioca com queijo e presunto, mas quer experimentar outras combinações de sabores, confira estas outras opções de receitas de tapioca com queijo:
- Tapioca com casquinha de queijo: nessa receita, você coloca o queijo ralado na frigideira antes da goma, formando uma casquinha crocante e deliciosa.
- Tapioca com queijo e goiabada: nessa receita, você faz uma tapioca doce, recheada com queijo e goiabada cascão, formando um contraste entre o salgado e o doce.
- Tapioca com queijo e ovo: nessa receita, você adiciona um ovo batido à goma da tapioca, deixando-a mais fofinha e proteica.
- Tapioca com queijo coalho: nessa receita, você usa o queijo coalho como recheio da tapioca, deixando-a bem cremosa e saborosa.
- Tapioca com queijo minas e mel: nessa receita, você recheia a tapioca com queijo minas frescal e mel, criando uma combinação leve e deliciosa.
- Tapioca com queijo cottage e tomate: nessa receita, você usa o queijo cottage como recheio da tapioca, junto com tomate picado e temperos a gosto.
- Tapioca com queijo brie e geleia: nessa receita, você faz uma tapioca sofisticada, recheada com queijo brie derretido e geleia de sua preferência.
- Tapioca com queijo gorgonzola e pera: nessa receita, você combina o sabor forte do queijo gorgonzola com a doçura da pera em calda, criando uma tapioca surpreendente. Veja a receita aqui.
Conclusão
A tapioca com queijo e presunto é uma receita fácil, rápida e deliciosa, ideal para um lanche da tarde ou um café da manhã reforçado. Além disso, ela traz alguns benefícios para a saúde, como fornecer energia, proteínas, cálcio e ferro.
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma tapioca com queijo e presunto perfeita, seguindo uma receita simples e algumas dicas extras. Você também conferiu outras opções de receitas de tapioca com queijo.
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