Salmão ao Molho de Laranja: Uma Delícia Cítrica e Sofisticada

O salmão ao molho de laranja é uma receita sofisticada e deliciosa que combina a suculência do salmão com o sabor cítrico e refrescante da laranja. Este prato é perfeito para impressionar seus convidados em uma ocasião especial ou para saborear em um jantar tranquilo em casa. Descubra como preparar um salmão ao molho de laranja que vai encantar o seu paladar.

Como Fazer Salmão ao Molho de Laranja

Ingredientes

• 4 filés de salmão
• Suco de 2 laranjas
• Casca ralada de 1 laranja
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva
• Folhas de salsinha fresca para decorar

Dica Importante: Escolha filés de salmão frescos e de boa qualidade para garantir um prato final mais saboroso e suculento. Além disso, certifique-se de que as laranjas estejam bem maduras para extrair o máximo de sabor do molho.

Modo de Preparo

1. Prepare o Molho de Laranja:
   1. Em uma tigela pequena, misture o suco das laranjas, a casca ralada, o mel, o molho de soja e o alho picado.
   2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
2. Tempere o Salmão:
   1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto em ambos os lados.
   2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Grelhe o Salmão:
   1. Quando a frigideira estiver bem quente, adicione os filés de salmão e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos no centro.
   2. Retire os filés da frigideira e reserve.
4. Prepare o Molho na Frigideira:
   1. Na mesma frigideira onde o salmão foi grelhado, despeje o molho de laranja reservado.
   2. Deixe o molho ferver e reduzir um pouco, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
5. Montagem e Servir:
   1. Coloque os filés de salmão em um prato de servir.
   2. Regue generosamente com o molho de laranja reduzido.
   3. Decore com folhas de salsinha fresca.
   4. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco ou legumes cozidos.

Conclusão

O salmão ao molho de laranja é uma opção elegante e deliciosa para quem aprecia sabores sofisticados e equilibrados. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode preparar um prato que vai surpreender e encantar seus convidados. Siga as instruções e aproveite essa combinação perfeita de sabores!

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