Você está com vontade de comer uma panqueca de carne moída, mas não sabe como fazer? Não se preocupe,
nós vamos te ajudar! A panqueca de carne moída é uma receita que leva uma massa fina e macia, recheada com
carne moída temperada e coberta com molho de tomate e queijo. É uma ótima opção para um almoço ou jantar
saboroso e prático. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer panqueca de carne moída passo a passo, além de
dar algumas dicas e sugestões para variar o prato. Confira!
O que é panqueca de carne moída?
Panqueca de carne moída é um tipo de panqueca que é feita com uma massa à base de farinha de trigo, leite,
ovos e sal, que é frita em uma frigideira antiaderente até ficar dourada dos dois lados. A panqueca de carne moída
é recheada com carne moída cozida e temperada com alho, cebola, sal, pimenta e salsinha. A panqueca de carne
moída é enrolada ou dobrada em quatro partes, e colocada em uma forma refratária. A panqueca de carne moída
é coberta com molho de tomate e queijo ralado, e levada ao forno para gratinar.
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Como fazer panqueca de carne moída simples?
Para fazer panqueca de carne moída simples, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- Óleo para untar a frigideira
- Para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Salsinha picada a gosto
- Para a cobertura:
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto ou caseiro
- 200 g de queijo muçarela ralado
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Em um liquidificador, bata a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal até ficar uma massa lisa e homogênea.
- Em uma frigideira antiaderente untada com óleo, aqueça em fogo médio. Coloque uma concha da massa e espalhe bem, formando um disco fino. Deixe fritar por alguns segundos, até soltar da frigideira. Vire e frite do outro lado. Repita até acabar a massa. Reserve as panquecas em um prato.
- Para o recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue o alho e a cebola até ficarem macios e dourados. Junte a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a carne ficar cozida e soltinha. Reserve.
- Montagem:
- Em uma forma refratária untada com óleo, faça camadas na seguinte ordem: molho de tomate, panquecas recheadas com carne moída e queijo ralado. Repita até acabarem os ingredientes, terminando com molho de tomate e queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e sirva a panqueca de carne moída simples com uma salada verde ou outro acompanhamento de sua preferência.
Por que fazer panqueca de carne moída simples?
A panqueca de carne moída simples é um prato que tem muitas vantagens, tanto para o paladar quanto para o tempo. Veja alguns motivos para fazer essa receita:
- É uma receita fácil e rápida, que não requer muitos utensílios ou habilidades culinárias.
- É uma receita versátil, que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um almoço ou jantar saboroso até um lanche da tarde.
- É uma receita que pode ser personalizada, usando diferentes tipos de carne, molho ou queijo.
- É uma receita que pode ser congelada e descongelada sem perder a qualidade.
Mais 3 receitas com panqueca de carne moída
Se você gostou da panqueca de carne moída simples, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui vão mais 3 sugestões para você se inspirar:
- Panqueca de carne moída com molho branco: Um prato que leva um molho branco feito com leite, farinha de trigo, manteiga, sal e noz-moscada no lugar do molho de tomate. Uma receita que fica mais branca e cremosa, ideal para os amantes de molho branco. Veja como fazer [aqui].
- Panqueca de carne moída com legumes: Um prato que leva cenoura ralada, abobrinha picada e milho verde no recheio da panqueca. Uma receita que fica mais colorida e nutritiva, perfeita para os amantes de legumes. Veja como fazer [aqui].
- Panqueca de carne moída com bacon: Um prato que leva pedaços de bacon fritos e misturados à carne moída no recheio da panqueca. Uma receita que fica mais saborosa e crocante, ótima para os amantes de bacon. Veja como fazer [aqui].
Dúvidas comuns sobre panqueca de carne moída simples
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer panqueca de carne moída simples? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre esse prato:
- Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de trigo? Sim, você pode usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de trigo, como farinha integral, farinha de aveia ou farinha sem glúten. No entanto, a quantidade e o modo de usar podem variar. A farinha de trigo é a mais indicada para dar uma textura macia e elástica à massa.
- Posso usar outro tipo de queijo no lugar do queijo muçarela ralado? Sim, você pode usar outro tipo de queijo no lugar do queijo muçarela ralado, como queijo prato, queijo minas ou queijo parmesão. No entanto, o sabor e a consistência do prato podem ficar diferentes. O queijo muçarela ralado é o mais indicado para dar um toque derretido e elástico ao prato.
- Posso fazer a panqueca de carne moída simples sem óleo? Sim, você pode fazer a panqueca de carne moída simples sem óleo, se preferir uma versão mais saudável. Nesse caso, você pode untar a frigideira e a forma com água ou papel manteiga, e fritar e assar o prato com cuidado.
Conclusão
A panqueca de carne moída simples é uma receita fácil e deliciosa, que vai fazer sucesso em qualquer refeição. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um pouco de tempo para preparar esse prato que tem uma textura fina e macia, e um sabor suculento e saboroso. Além disso, você pode variar o prato usando diferentes tipos de carne, molho ou queijo. E se você gosta de panqueca de carne moída simples, não deixe de experimentar outras receitas com esse ingrediente, como panqueca de carne moída com molho branco, panqueca de carne moída com legumes ou panqueca de carne moída com bacon.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer panqueca de carne moída simples passo a passo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você fizer essa receita em casa, compartilhe conosco o resultado. Bom apetite!
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