O panetone recheado é uma opção exuberante e saborosa para celebrar as festividades. Neste guia, vamos explorar como criar um panetone recheado de maneira irresistível, garantindo que cada fatia seja uma explosão de sabores. Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com esta receita única.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 200ml de leite morno
- 100g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 3 ovos
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 pitada de sal
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 100g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas-passas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Dica: Para um panetone ainda mais macio, certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa.
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal.
- Adicione os ovos, a manteiga amolecida e a mistura de fermento à tigela com os ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sovar a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até que fique elástica e macia.
- Acrescente as frutas cristalizadas, uvas-passas e chocolate meio amargo à massa, incorporando-os de maneira uniforme.
- Coloque a massa em uma forma de panetone untada e enfarinhada. Cubra com um pano úmido e deixe descansar em local quente por cerca de 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o panetone por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte inferior, o som seja oco.
- Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Conclusão
Ao seguir estes passos simples, você estará pronto para apresentar um panetone recheado que encantará todos os que o provarem. Esta receita combina tradição e inovação, proporcionando uma experiência única durante as festividades. Aproveite cada fatia dessa delícia feita em casa e celebre momentos especiais com um toque de sabor artesanal.
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