Você já experimentou pamonha salgada recheada com queijo? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que combina o sabor do milho verde com o do queijo derretido. É uma ótima opção para servir como lanche ou como acompanhamento de uma refeição.
A pamonha salgada recheada com queijo é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Você só precisa de milho verde, leite, sal, manteiga, queijo muçarela e palhas de milho. Com esses itens, você pode preparar uma massa cremosa e rechear as palhas de milho com queijo. Depois, é só cozinhar as pamonhas em água fervente e se deliciar.
Mas antes de te ensinar o passo a passo dessa receita, eu quero te contar uma história. Você sabia que a pamonha é um prato de origem indígena? Pois é, os índios brasileiros já consumiam o milho cozido e moído há muito tempo. Eles chamavam essa massa de pamuña, que significa “pegajoso”. Com a chegada dos portugueses, a receita foi adaptada e ganhou novos ingredientes, como o leite e o queijo.
A pamonha se tornou um prato típico das festas juninas, principalmente no Nordeste e no Centro-Oeste do Brasil. Mas ela também pode ser encontrada em outras regiões e em diferentes versões. Há pamonhas doces, salgadas, recheadas, assadas, fritas e até mesmo de forno. Cada uma com o seu charme e sabor.
Mas hoje eu vou te mostrar como fazer a pamonha salgada recheada com queijo, que é uma das minhas favoritas. Vamos lá?
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Passo 1: Escolha os ingredientes
Passo 2: Retire os grãos de milho das espigas
Com uma faca afiada, corte os grãos de milho das espigas, raspando bem para aproveitar todo o suco. Reserve os grãos em uma tigela grande.
Passo 3: Bata os grãos de milho no liquidificador
No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite, o sal e a manteiga até formar uma massa homogênea e cremosa. Se necessário, faça isso em partes.
Passo 4: Recheie as palhas de milho com queijo
Abra as palhas de milho e coloque uma porção da massa no centro. Por cima da massa, coloque uma fatia de queijo muçarela. Dobre as pontas da palha para fechar a pamonha e amarre com um barbante ou com outra palha.
Passo 5: Cozinhe as pamonhas em água fervente
Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas e leve ao fogo alto até ferver. Com cuidado, coloque as pamonhas na panela e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja firme.
Passo 6: Escorra as pamonhas e sirva
Com uma escumadeira, retire as pamonhas da panela e escorra bem. Deixe esfriar um pouco antes de desembrulhar e servir.
Passo 7: Aproveite essa delícia!
Pronto! Agora você já sabe como fazer uma deliciosa pamonha salgada recheada com queijo. Essa receita rende cerca de 12 pamonhas, que podem ser consumidas quentes ou frias. Você pode servir as pamonhas como lanche ou como acompanhamento de uma refeição, como um frango assado ou uma carne de panela.
E se você gostou dessa receita, que tal experimentar outras variações de pamonha? Aqui estão algumas sugestões:
- Pamonha doce com coco
- Pamonha de forno com carne seca
- Pamonha assada com goiabada
- Pamonha frita com calda de chocolate
- Pamonha de liquidificador com milho em lata
- Pamonha de frango com catupiry
- Pamonha de mandioca com carne moída
- Pamonha de abóbora com canela
- Pamonha de arroz com leite condensado
- Pamonha de banana com queijo
Espero que você tenha gostado do meu artigo sobre como fazer pamonha salgada recheada com queijo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou elogio, deixe um comentário abaixo. E se você quiser saber mais sobre outras receitas, pesquise no Bing. Ele é o seu melhor amigo na hora de cozinhar.
Até a próxima!
.Veja também: 2 Deliciosas Receitas de Bolinho de Queijo
2 comentários em “7 Passos para Fazer uma Deliciosa Pamonha Salgada Recheada com Queijo”