5 Passos para fazer um Nhoque de batata com molho de tomate delicioso

O Nhoque de batata com molho de tomate é um prato tradicional da culinária italiana, que conquistou o paladar dos brasileiros.

Ele é feito com uma massa de batata cozida e amassada, misturada com farinha de trigo, ovos e queijo parmesão. Ele é cozido em água fervente e servido com um molho de tomate caseiro, simples e saboroso.

Mas você sabe qual é a origem do Nhoque de batata com molho de tomate? Ele é uma variação do gnocchi, uma massa típica da região norte da Itália, que era feita originalmente com farinha de trigo ou de sêmola.

Com a chegada da batata na Europa, no século XVI, ela passou a ser usada como ingrediente principal da massa, dando origem ao nhoque de batata.

O Nhoque de batata com molho de tomate é uma receita fácil de fazer, mas que requer alguns cuidados para ficar perfeito. Quer aprender quais são eles? Então confira os nossos passos e siga o passo a passo da receita!

Entre no nosso grupo do whatsapp para não perder nenhuma receita. CLIQUE AQUI

Como fazer Nhoque de batata com molho de tomate: ingredientes e modo de preparo

Para fazer um Nhoque de batata com molho de tomate delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 2 latas de tomate pelado
• 1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

O modo de preparo é bem simples e rápido. Veja só:

1. Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas inteiras até ficarem macias. Escorra e passe pelo espremedor. Em uma tigela, amasse com uma colher até obter um purê. Junte o ovo, o queijo parmesão, o sal e metade da farinha de trigo. Misture bem e vá adicionando o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
2. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções e faça rolinhos com cerca de 2 cm de espessura. Corte em pedaços de 2 cm e faça uma marca com um garfo em cada um. Reserve em uma assadeira polvilhada com farinha.
3. Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe os nhoques aos poucos, até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve em um refratário untado com manteiga.
4. Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Junte os tomates pelados com o suco e amasse-os com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho encorpado.
5. Desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão rasgadas. Despeje o molho sobre os nhoques reservados e misture delicadamente.

Dicas para deixar o seu Nhoque de batata com molho de tomate ainda mais gostoso

Agora que você já sabe como fazer Nhoque de batata com molho de tomate, confira algumas dicas que vão deixar o seu prato ainda mais gostoso:

• Você pode usar o tipo de batata que preferir, mas as mais indicadas são as batatas asterix ou as batatas baroa, que têm uma polpa seca e firme, que não absorve muita água e não deixa a massa pesada.
• Você também pode variar o tipo de farinha que vai usar, como a farinha de arroz, a farinha de aveia ou a farinha de amêndoas. Elas vão dar um sabor e uma textura diferentes à massa.
• Você também pode variar o tipo de queijo que vai usar, como o queijo mussarela, o queijo provolone ou o queijo gorgonzola. Eles vão dar um toque de sabor e cremosidade ao prato.
• Você também pode variar o tipo de molho que vai usar, como o molho branco, o molho pesto ou o molho de queijo. Eles vão dar um sabor e uma cor diferentes ao prato.
• Se você quiser deixar o seu Nhoque de batata com molho de tomate mais crocante, pode levá-lo ao forno por alguns minutos antes de servir. Ele vai ficar dourado e gratinado.

Os benefícios do Nhoque de batata com molho de tomate para a sua saúde

O Nhoque de batata com molho de tomate é um prato que, além de delicioso, traz muitos benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:

• A batata é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para as atividades do dia a dia. Ela também tem potássio, que ajuda na regulação da pressão arterial e na prevenção de cãibras musculares.
• A farinha de trigo é uma fonte de proteínas, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos e da pele. Ela também tem ferro, que previne a anemia e melhora a oxigenação das células.
• O ovo é uma fonte de proteínas completas, que contêm todos os aminoácidos essenciais para o organismo. Ele também tem colina, que melhora a memória e a concentração.
• O queijo parmesão é uma fonte de cálcio, que é importante para a saúde dos dentes e dos ossos. Ele também tem fósforo, que ajuda na formação do DNA e do RNA.
• A manteiga é uma fonte de gorduras saturadas, que são benéficas para o coração e para o cérebro. Ela também contém vitamina A, que melhora a visão e a saúde da pele.
• O alho é um alimento que tem propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antivirais. Ele ajuda a prevenir e tratar infecções, gripes e resfriados. Ele também melhora a circulação sanguínea e a pressão arterial.
• O tomate é uma fonte de licopeno, um antioxidante que combate os radicais livres e previne o envelhecimento precoce das células. Ele também tem vitamina C, que fortalece as defesas do organismo e ajuda na absorção do ferro.
• O manjericão é uma erva que tem muitos benefícios para a saúde. Ele é rico em vitamina K, que é importante para a coagulação do sangue e para a saúde dos ossos. Ele também tem vitamina A, que melhora a visão e a saúde da pele.

Conclusão

O Nhoque de batata com molho de tomate é um prato tradicional da culinária italiana, que conquistou o paladar dos brasileiros. Ele é feito com uma massa de batata cozida e amassada, misturada com farinha de trigo, ovos e queijo parmesão. Ele é cozido em água fervente e servido com um molho de tomate caseiro, simples e saboroso. Ele é rico em nutrientes e tem um sabor irresistível. Você pode variar os ingredientes conforme o seu gosto e a sua criatividade. Você também pode experimentar outras receitas com massa que são igualmente deliciosas. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu Nhoque de batata com molho de tomate em casa. Bom apetite!

Confira também: 7 Dicas para fazer uma Bruschetta de tomate e manjericão irresistível