Os nachos são um prato típico da culinária mexicana, que consiste em tortilhas de milho crocantes cobertas com

queijo derretido e outros ingredientes, como carne moída, feijão, tomate, cebola, pimenta, milho, azeitona,

guacamole, sour cream e salsa. Os nachos são ideais para servir como aperitivo ou lanche, acompanhados de uma

bebida gelada. Veja como fazer nachos em apenas 4 passos simples:

O que são nachos?

Os nachos são um prato que surgiu na fronteira entre o México e os Estados Unidos, na cidade de Piedras Negras,

no estado de Coahuila. A história conta que, em 1943, um grupo de esposas de soldados americanos foi ao

restaurante Victory Club, mas encontrou-o fechado. O cozinheiro do local, Ignacio “Nacho” Anaya, decidiu

improvisar um petisco com o que tinha à disposição: tortilhas de milho cortadas em triângulos, queijo cheddar

ralado e pimentas jalapeños em conserva. Ele fritou as tortilhas, colocou o queijo por cima e levou ao forno para

derreter. Depois, acrescentou as pimentas e serviu às clientes, que adoraram a receita e batizaram o prato de “nachos”, em homenagem ao seu criador.

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Como fazer

Para fazer nachos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 200 g de tortilhas de milho prontas ou caseiras
• 200 g de queijo cheddar ralado
• 200 g de carne moída
• 1 lata de feijão preto cozido
• 2 tomates picados
• 1/2 cebola picada
• 1/4 de xícara (chá) de coentro picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta jalapeño em conserva a gosto
• Milho verde cozido a gosto
• Azeitonas pretas fatiadas a gosto
• Guacamole a gosto
• Sour cream a gosto
• Salsa a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

1. Em uma frigideira, frite a carne moída até dourar, temperando com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o feijão preto com um pouco do seu caldo até ficar cremoso. Reserve.
3. Em uma tigela, misture os tomates picados, a cebola picada, o coentro picado e sal a gosto. Reserve.
4. Em uma assadeira grande, distribua as tortilhas de milho em uma única camada. Cubra com metade do queijo cheddar ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter.
5. Retire do forno e espalhe por cima a carne moída, o feijão preto, as pimentas jalapeños, o milho verde e as azeitonas pretas. Cubra com o restante do queijo cheddar ralado e leve ao forno novamente por mais 10 minutos ou até o queijo derreter completamente.
6. Retire do forno e sirva os nachos com guacamole, sour cream e salsa à parte.

Por que fazer nachos?

Fazer nachos pode trazer diversos benefícios, como:

• É uma receita fácil e rápida de fazer, que não requer muita habilidade na cozinha.
• É uma receita versátil e que pode ser adaptada ao seu gosto, acrescentando ou substituindo ingredientes.
• É uma receita saborosa e que agrada a todos os paladares, desde os mais apimentados até os mais suaves.
• É uma receita nutritiva e que contém proteínas, fibras, vitaminas e minerais provenientes dos seus ingredientes.

Outras receitas com tortilhas de milho que você pode gostar

Se você gostou dessa receita de nachos, confira também outras receitas com tortilhas de milho que você pode gostar:

• Tacos: são tortilhas de milho dobradas e recheadas com carne, queijo, alface, tomate e molho. Você pode variar o recheio com frango, peixe, camarão, vegetais ou o que preferir.
• Quesadillas: são tortilhas de milho recheadas com queijo e outros ingredientes, como frango, carne, cogumelos, espinafre, etc. Elas são grelhadas ou fritas até o queijo derreter e ficarem crocantes.
• Burritos: são tortilhas de milho recheadas com arroz, feijão, carne, queijo, alface, tomate e molho. Elas são enroladas como um envelope e podem ser aquecidas ou servidas frias.

Dúvidas frequentes sobre nachos

A seguir, respondemos algumas dúvidas frequentes sobre nachos:

• Como fazer tortilhas de milho caseiras? Você pode fazer tortilhas de milho caseiras usando farinha de milho, água e sal. Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea e divida em bolinhas. Abra cada bolinha com um rolo ou uma prensa de tortilla e cozinhe em uma frigideira quente por alguns segundos de cada lado.
• Como conservar os nachos? Você pode conservar os nachos na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Para aquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até o queijo derreter novamente.
• Como variar o sabor dos nachos? Você pode variar o sabor dos nachos usando diferentes tipos de queijo, como mussarela, prato, provolone, etc. Você também pode usar diferentes tipos de carne, como frango, porco, linguiça, etc. Você ainda pode adicionar outros ingredientes, como abacate, bacon, cogumelos, etc.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer nachos em 4 passos simples. Você também viu outras receitas com tortilhas de milho que você pode gostar e tirou algumas dúvidas sobre o assunto. Esperamos que você tenha gostado e que faça essa receita em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Até a próxima!

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