Você sabia que fazer molho de tomate caseiro é muito mais saudável e saboroso do que comprar o
industrializado? O molho de tomate caseiro é feito com tomates frescos, que são ricos em licopeno, um
antioxidante que previne o câncer e protege a pele. Além disso, o molho de tomate caseiro não contém
conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais, que podem fazer mal à saúde. Neste artigo, vamos te ensinar
como fazer molho de tomate caseiro passo a passo, além de dar algumas dicas e sugestões para variar o prato. Confira!
O que é molho de tomate caseiro?
Molho de tomate caseiro é um tipo de molho que é feito com tomates cozidos e temperados com alho, cebola,
sal, pimenta e ervas. O molho de tomate caseiro tem uma textura cremosa e um sabor suave e adocicado, que
combina bem com massas, carnes, legumes ou torradas. O molho de tomate caseiro pode ser feito em grandes
quantidades e congelado em porções para usar quando quiser.
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Como fazer molho de tomate caseiro simples?
Para fazer molho de tomate caseiro simples, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Manjericão fresco picado a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Lave bem os tomates e corte-os em quatro partes. Retire as sementes e a pele. Você pode fazer isso colocando os tomates em uma panela com água fervente por alguns segundos e depois em uma tigela com água gelada. A pele vai se soltar facilmente.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue o alho e a cebola até ficarem macios e dourados. Junte os tomates picados e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos, ou até o molho ficar encorpado e homogêneo.
- Se preferir um molho mais liso, bata no liquidificador ou com um mixer. Se preferir um molho mais pedaçudo, deixe como está.
- Por último, acrescente o manjericão fresco picado e misture bem.
- Sirva o molho de tomate caseiro simples com o prato principal de sua preferência.
Por que fazer molho de tomate caseiro simples?
O molho de tomate caseiro simples é um prato que tem muitas vantagens, tanto para o bolso quanto para o tempo. Veja alguns motivos para fazer essa receita:
- É uma receita econômica, que rende bastante e não custa caro.
- É uma receita prática e rápida, que não requer muitos utensílios ou habilidades culinárias.
- É uma receita versátil, que pode ser servida com diversos tipos de alimentos, desde massas até carnes.
- É uma receita que pode ser personalizada, usando diferentes tipos de tomates, temperos ou ervas.
Mais 3 receitas com molho de tomate caseiro
Se você gostou da receita,que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui vão mais 3 sugestões para você se inspirar:
- Molho de tomate aseiro com cenoura: Um prato que leva cenoura ralada no lugar da cebola no refogado do molho. Uma receita que fica mais doce e nutritiva, ideal para as crianças. Veja como fazer [aqui].
- Molho de tomate caseiro com bacon: Um prato que leva pedaços de bacon fritos e misturados ao molho. Uma receita que fica mais saborosa e crocante, perfeita para os amantes de carne. Veja como fazer [aqui].
- Molho de tomato caseiro com pimentão: Um prato que leva pimentão vermelho picado e cozido junto com os tomates. Uma receita que fica mais colorida e aromática, ótima para os apreciadores de pimenta. Veja como fazer [aqui].
Dúvidas comuns sobre molho de tomate caseiro simples
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer molho de tomate caseiro simples? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre esse prato:
- Posso usar outro tipo de tomate no lugar do tomate maduro? Sim, você pode usar outro tipo de tomate no lugar do tomate maduro, como tomate cereja, tomate italiano ou tomate pelado. No entanto, o sabor e a consistência do molho podem ficar diferentes. O tomate maduro é o mais indicado para dar um toque suave e adocicado ao molho.
- Posso usar outro tipo de alho no lugar do alho picado? Sim, você pode usar outro tipo de alho no lugar do alho picado, como alho em pó, alho triturado ou alho frito. No entanto, a quantidade e o modo de usar podem variar. O alho picado é o mais indicado para dar um toque fresco e aromático ao molho.
- Posso fazer o molho de tomate caseiro simples sem azeite? Sim, você pode fazer o molho de tomate caseiro simples sem azeite, se preferir uma versão mais leve. Nesse caso, você pode refogar o alho e a cebola em um pouco de água ou caldo de legumes, e cozinhar os tomates sem óleo.
Conclusão
O molho de tomate caseiro simples é uma receita fácil e deliciosa, que vai fazer sucesso em qualquer refeição. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um pouco de tempo para preparar esse molho que tem uma textura cremosa e um sabor suave e adocicado. Além disso, você pode variar o molho usando outros tipos de tomates, temperos ou ervas. E se você gosta de molho de tomate caseiro simples, não deixe de experimentar outras receitas com esse ingrediente, como molho de tomate caseiro com cenoura, molho de tomate caseiro com bacon ou molho de tomato caseiro com pimentão.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer molho caseiro simples passo a passo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você fizer essa receita em casa, compartilhe conosco o resultado. Bom apetite!
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