A arte de preparar salgados assados é uma habilidade culinária valiosa, especialmente para quem aprecia petiscos caseiros e saudáveis. Com uma boa massa, é possível criar uma variedade de salgados assados, desde empadas e esfihas até pastéis e enroladinhos. Neste guia, vamos apresentar uma receita simples e versátil para fazer uma deliciosa massa para salgados assados em apenas 5 passos.
Como Fazer Massa para Salgados Assados
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de água morna
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Dica: Para deixar sua massa ainda mais macia e saborosa, substitua metade da quantidade de água morna por leite. Isso dará uma textura mais cremosa aos seus salgados assados.
Modo de Preparo
- Preparação dos Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro da mistura.
- Adição dos Ingredientes Líquidos: No centro da mistura de farinha, adicione o óleo, a água morna e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Incorporação do Fermento: Adicione o fermento em pó à massa e misture novamente até que esteja completamente incorporado.
- Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano úmido, para que ela cresça um pouco.
- Modelagem dos Salgados: Após o descanso, modele a massa de acordo com o tipo de salgado que deseja fazer, como empadas, pastéis ou enroladinhos.
- Assamento: Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha os salgados em uma assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Conclusão
Fazer massa para salgados assados em casa pode parecer intimidante à primeira vista, mas com esta receita simples e prática, você poderá preparar petiscos deliciosos e saudáveis para toda a família.
Personalize seus salgados adicionando diferentes recheios e temperos, e experimente novas combinações de sabores. Com um pouco de prática, você se tornará um mestre na arte de preparar salgados assados caseiros.
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