Kibe Frito: Como Fazer essa Delícia em Casa

O kibe é um prato tradicional da culinária árabe que conquistou paladares ao redor do mundo. Com sua combinação única de carne moída e trigo, o kibe é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos explorar uma receita fácil e irresistível de como fazer kibe em casa. Prepare-se para surpreender seus convidados com o sabor autêntico dessa iguaria!

Ingredientes

1. 500g de carne moída (pode ser bovina, de cordeiro ou uma mistura de ambas)
2. 1 xícara de trigo para kibe
3. 1 cebola média, finamente picada
4. 2 dentes de alho, amassados
5. Hortelã fresca a gosto, picada
6. Sal e pimenta-do-reino a gosto
7. Azeite de oliva para regar

Dica: Uma dica valiosa para garantir a suculência do seu kibe é hidratar o trigo antes de misturá-lo à carne. Deixe o trigo de molho em água por aproximadamente 30 minutos e, em seguida, escorra-o bem antes de adicionar à mistura de carne.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola, o alho e a hortelã.
2. Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo uma distribuição uniforme dos condimentos.
3. Amasse bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Modele pequenos bolinhos ou, se preferir, a tradicional forma de disco do kibe.
5. Disponha os kibes em uma assadeira untada e regue cada um com um fio de azeite de oliva.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.

Conclusão

Ao seguir esses passos simples, você estará preparando um kibe irresistível que certamente surpreenderá seus convidados. A versatilidade desse prato permite que seja servido como petisco, acompanhamento ou prato principal. Não hesite em experimentar variações, adicionando ingredientes como pimentões ou até mesmo experimentando versões vegetarianas. Compartilhe o prazer de saborear um kibe caseiro cheio de sabor e tradição árabe.

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