Você quer deixar seus bolos caseiros mais bonitos e gostosos? Então você precisa aprender como fazer glacê para
bolo caseiro, uma cobertura cremosa e brilhante que pode ser feita com ingredientes simples e baratos. Neste
artigo, você vai aprender como fazer glacê de forma fácil e rápida, além de conhecer algumas variações e benefícios dessa receita.
O que é glacê e por que é tão bom?
Glacê para bolo é um tipo de cobertura que leva apenas leite condensado, manteiga e leite em pó na sua
composição. Ele é batido na batedeira até ficar aerado e firme, podendo ser usado para cobrir ou rechear bolos de
qualquer sabor. Ele também pode ser tingido com corantes alimentícios ou aromatizado com essências de sua preferência.
Para bolo é bom porque é uma cobertura versátil, que pode ser usada em diversas ocasiões,
desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário. Além disso, ele é fácil de fazer, pois não precisa de fogão nem de geladeira, apenas de uma batedeira e de uma tigela.
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Como fazer glacê para bolo passo a passo
Para fazer,você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela grande, coloque o leite condensado e a manteiga e bata na batedeira em velocidade média por cerca de 5 minutos ou até ficar cremoso.
- Adicione o leite em pó aos poucos e continue batendo até obter um glacê firme e homogêneo.
- Se quiser, adicione corante alimentício ou essência de sua preferência e misture bem.
- Use para cobrir ou rechear o bolo de sua escolha.
Quais são os benefícios do glacê para bolo
Para bolo caseiro não é uma receita muito saudável, pois é rica em açúcar e gordura. No entanto, ele também tem alguns benefícios para a saúde, principalmente por causa do leite em pó, que é uma fonte de proteína, cálcio, fósforo e vitaminas A, D e B12. Esses nutrientes são importantes para a formação e manutenção dos ossos, dentes, músculos e pele, além de contribuírem para o funcionamento do sistema nervoso e imunológico.
Para bolo caseiro também pode ser uma opção para quem tem intolerância à lactose, desde que se use leite condensado sem lactose ou se substitua o leite condensado por creme de leite sem soro.
Quais são as outras variações do glacê para bolo ?
Você pode variar o sabor usando outros tipos de leite em pó ou adicionando outros ingredientes à receita. Aqui estão algumas sugestões:
- De chocolate: substitua 2 colheres (sopa) de leite em pó por 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e misture bem.
- De coco: substitua o leite condensado por leite condensado de coco e adicione 50 g de coco ralado à receita.
- De limão: adicione o suco e as raspas de um limão à receita e misture bem.
- De morango: adicione 100 g de morangos picados à receita e misture bem.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o glacê para bolo?
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer são:
- Como conservar? Pode ser conservado em um pote fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês. Antes de usar, deixe o glacê em temperatura ambiente e bata novamente na batedeira para ficar cremoso.
- Como colorir o glacê? Para colorir use corantes alimentícios em gel ou em pó, que são mais concentrados e não alteram a consistência do glacê. Adicione o corante aos poucos e misture bem até obter a cor desejada.
- Como aplicar o glacê no bolo? Para aplicar o glacê no bolo, use uma espátula ou um saco de confeitar com o bico de sua preferência. Espalhe o glacê sobre o bolo ou faça desenhos e detalhes com o glacê.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer glacê para bolo caseiro de forma fácil e rápida, além de conhecer algumas variações e benefícios dessa receita.
Espero que você tenha gostado do artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar o glacê para bolo caseiro. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Até a próxima! 😊
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