A galinhada é um prato típico da culinária brasileira, especialmente dos estados de Goiás e Minas Gerais. É uma receita simples, mas muito saborosa, que consiste em cozinhar arroz e frango juntos em uma panela só, com temperos variados.
A galinhada é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família, pois é fácil de fazer, rende bastante e agrada a todos os paladares. Além disso, é um prato nutritivo e completo, que pode ser servido com salada verde ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer galinhada simples em 5 passos, e ainda vou te dar algumas dicas para deixar o seu prato ainda mais gostoso. Vamos lá?
O que é galinhada simples?
A galinhada simples é uma versão mais básica da galinhada tradicional, que leva ingredientes como pequi, açafrão, milho verde e ervilha. A galinhada simples leva apenas arroz, frango, cebola, alho, caldo de galinha, sal e pimenta-do-reino.
O segredo da galinhada simples está no cozimento do arroz e do frango juntos na mesma panela, o que faz com que eles absorvam o sabor um do outro e fiquem bem macios e úmidos. O resultado é um prato único, cremoso e aromático.
Como fazer galinhada simples?
Para fazer galinhada simples, você vai precisar basicamente de cinco ingredientes: arroz, frango, cebola, alho e caldo de galinha. Você pode usar o tipo de arroz que preferir, desde que seja um arroz soltinho e não muito cozido. Você pode usar o frango inteiro cortado em pedaços ou apenas as partes que mais gostar, como coxa, sobrecoxa ou peito.
Para temperar a galinhada simples, você vai precisar apenas de sal e pimenta-do-reino. Mas se quiser dar um toque especial ao seu prato, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como salsinha, cebolinha, orégano, tomilho ou louro.
Para fazer a galinhada simples, você vai seguir os seguintes passos:
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em uma panela grande e funda, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos.
- Junte os pedaços de frango e frite-os até dourarem por todos os lados.
- Adicione o arroz lavado e escorrido e misture bem com o frango e os temperos.
- Dissolva o caldo de galinha em água quente e despeje sobre o arroz e o frango na panela. A água deve cobrir tudo com alguns centímetros de sobra. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio e a água secar.
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Dicas para fazer uma galinhada simples perfeitaAgora que você já sabe como fazer galinhada simples em 5 passos, confira algumas dicas para deixar o seu prato ainda mais perfeito:
- Para que o seu frango fique bem dourado e saboroso, não coloque muitos pedaços na panela ao mesmo tempo. Frite-os em etapas para que não soltem muita água e não cozinhem demais.
- Para que o seu arroz fique soltinho e não empapado, lave-o bem antes de usar e escorra bem a água. Além disso, não mexa muito o arroz durante o cozimento para não quebrar os grãos.
- Para que o seu prato fique bem úmido e cremoso, não deixe a água secar completamente na panela. Deixe um pouco de caldo no fundo para que o arroz e o frango não ressequem.
- Para que o seu prato fique bem aromático, você pode adicionar um pouco de açafrão ou colorau na água do caldo de galinha. Isso vai dar uma cor amarela e um sabor especial à sua galinhada simples.
Conclusão
Fazer galinhada simples é uma forma prática e deliciosa de preparar uma refeição completa e saborosa. Você só precisa de cinco ingredientes básicos e de uma panela só para fazer um prato que vai agradar a toda a família.
Com as dicas que eu te dei neste artigo, você vai conseguir fazer galinhada simples em 5 passos de forma fácil e rápida. E ainda vai deixar o seu prato lindo e gostoso.
Agora que você já sabe como fazer galinhada simples, que tal experimentar outras receitas que são parecidas com a galinhada simples?
Aqui estão mais 10 receitas que são parecidas com a galinhada simples:
- Galinhada com pequi
- Galinhada com açafrão
- Galinhada com milho e ervilha
- Galinhada caipira
- Galinhada com quiabo
- Galinhada com bacon
- Galinhada com legumes
- Galinhada com creme de leite
- Galinhada com linguiça
- Galinhada com curry
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer galinhada simples. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você gostou deste artigo, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais.
Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊