Como fazer feijão simples e saboroso para o dia a dia

O feijão é um alimento que não pode faltar na mesa dos brasileiros, pois é rico em proteína vegetal, ferro, fibras,

vitaminas e minerais. O feijão combina com diversos pratos, como arroz, carne, salada e farofa, e pode ser

preparado de diferentes formas, como feijão tropeiro, feijoada, caldo de feijão e tutu de feijão. Mas o feijão mais

comum e fácil de fazer é o feijão simples, que leva apenas feijão cozido, alho, cebola, sal e óleo. Confira a seguir como fazer feijão simples e saboroso para o dia a dia:

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Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de feijão cru
• 6 xícaras (chá) de água
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

1. Escolha o feijão, retirando as pedrinhas e os grãos estragados. Lave bem o feijão em água corrente e escorra.
2. Coloque o feijão em uma panela de pressão e cubra com a água. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
3. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
4. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir a panela. Verifique se o feijão está macio e reserve.
5. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourarem.
6. Junte o refogado ao feijão na panela de pressão e tempere com sal a gosto.
7. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar o caldo.
8. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.

Por que fazer feijão simples para o dia a dia?

Fazer feijão simples para o dia a dia é uma ótima ideia para quem quer preparar uma refeição saudável, econômica e prática, sem gastar muito tempo ou ingredientes. Veja alguns motivos para fazer essa delícia:

• É uma receita fácil de fazer, que não precisa de muitos utensílios ou técnicas culinárias. Basta cozinhar o feijão na pressão e refogar com alho e cebola.
• É uma receita barata, que leva apenas cinco ingredientes básicos: feijão, água, alho, cebola e óleo. Você pode usar qualquer tipo de feijão que preferir, como carioca, preto, branco ou vermelho.
• É uma receita saudável, que fornece proteína vegetal, ferro, fibras, vitaminas e minerais para o seu organismo. O feijão ajuda a prevenir a anemia, a regular o intestino, a controlar o colesterol e a saciar a fome.
• É uma receita versátil, que combina com diversos acompanhamentos, como arroz, carne, salada e farofa. Você também pode incrementar o seu feijão com outros ingredientes, como bacon, linguiça, louro ou pimenta.

Outras receitas com feijão

Se você gostou dessa receita de feijão simples para o dia a dia, que tal experimentar outras variações com esse mesmo ingrediente? Confira estas sugestões:

• Feijão tropeiro: uma receita típica da culinária mineira, que consiste em feijão cozido misturado com farinha de mandioca torrada, bacon frito, linguiça calabresa, ovos mexidos e couve refogada.
• Feijoada: uma receita tradicional da culinária brasileira, que consiste em feijão preto cozido com carne seca, costelinha, lombo, paio, linguiça e pé de porco, servido com arroz, couve, laranja e farofa.
• Caldo de feijão: uma receita ideal para os dias frios, que consiste em feijão cozido batido no liquidificador com água, alho, cebola e temperos, servido com torresmo, queijo ralado e cheiro-verde.

Dúvidas frequentes sobre feijão simples

Ainda tem dúvidas sobre como fazer feijão simples para o dia a dia? Veja as respostas para algumas perguntas comuns sobre esse tema:

• Como deixar o feijão mais macio? Para deixar o feijão mais macio, você pode seguir algumas dicas, como:
  • Deixar o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas antes de cozinhar, trocando a água a cada 2 horas.
  • Adicionar uma colher (sopa) de vinagre ou de bicarbonato de sódio na água do cozimento do feijão.
  • Não colocar sal ou temperos ácidos no feijão antes de cozinhar, pois isso pode endurecer os grãos.
• Como engrossar o caldo do feijão? Para engrossar o caldo do feijão, você pode seguir algumas dicas, como:
  • Cozinhar o feijão por mais tempo em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até reduzir o líquido.
  • Amassar alguns grãos de feijão com um garfo ou uma colher e misturar ao caldo.
  • Dissolver uma colher (sopa) de amido de milho em um pouco de água e adicionar ao feijão, mexendo até engrossar.
• Como congelar o feijão? O feijão pode ser congelado em porções individuais ou familiares, em potes plásticos ou sacos ziplock. Antes de congelar, espere o feijão esfriar completamente e retire o excesso de ar. O feijão pode ser conservado no freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao fogo baixo em uma panela, mexendo até aquecer.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer feijão simples e saboroso para o dia a dia, uma receita básica e essencial da culinária brasileira, que é fácil de fazer e nutritiva. Você também viu os benefícios dessa receita para o seu bolso e para a sua saúde, outras sugestões de receitas com feijão e as respostas para algumas dúvidas frequentes sobre esse tema. Espero que você tenha gostado e que se inspire para fazer essa delícia em casa. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre esse artigo, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela leitura e até a próxima!

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