Você gosta de empada de frango? Esse é um dos salgados mais tradicionais e populares do Brasil, que pode ser encontrado em qualquer padaria, lanchonete ou festa. A empada de frango é uma tortinha feita com massa podre e recheada com frango desfiado e temperado. Mas você sabia que existe uma forma diferente e divertida de fazer empada de frango? É o bolinho de empada de frango, que é uma versão frita e crocante da empada. Neste artigo, eu vou te ensinar 6 passos para fazer um delicioso bolinho de empada de frango, que vai deixar todo mundo com água na boca. Vamos lá?
O que é um Bolinho de Empada de Frango?
É um salgado feito com a mesma massa e o mesmo recheio da empada de frango, mas em formato de bolinha e frito em óleo quente. Ele fica crocante por fora e macio por dentro, com um sabor irresistível e uma textura agradável. O bolinho de empada de frango pode ser servido como aperitivo, lanche ou entrada, acompanhado de molhos ou geleias de sua preferência.
Por que Fazer um Bolinho de Empada de Frango?
Fazer um bolinho de empada de frango tem várias vantagens. Você pode aproveitar os benefícios do frango, que é uma carne magra e rica em proteínas. Você também pode usar o bolinho de empada de frango para variar o cardápio e surpreender os seus convidados. Além disso, fazer um bolinho de empada de frango é uma forma de reaproveitar as sobras da empada de frango, evitando o desperdício e economizando dinheiro.
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Como Fazer um Bolinho de Empada de Frango?
Para fazer um bolinho de empada de frango, você vai precisar de:
- 500 g de massa podre (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Siga os passos abaixo para preparar o seu bolinho de empada de frango:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos até secar o excesso de líquido. Reserve.
- Abra a massa podre com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina e uniforme. Corte círculos com um cortador ou com a boca de um copo.
- Coloque uma colher (sopa) do recheio no centro de cada círculo e feche as bordas, formando uma meia-lua. Aperte bem as bordas com os dedos ou com um garfo para selar.
- Modele cada meia-lua em forma de bolinha, apertando bem para não abrir na hora da fritura.
- Passe cada bolinha na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
- Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidos no forno.
Dicas para Fazer um Bolinho de Empada de Frango Perfeito
Agora que você já sabe como fazer um bolinho de empada de frango básico, confira algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso:
- Escolha um frango de boa qualidade e cozinhe-o com temperos de sua preferência. Você pode usar peito, coxa ou sobrecoxa, sem pele e sem osso.
- Não deixe o recheio muito úmido, pois isso pode fazer com que a massa fique mole e se abra na hora da fritura.
- Não encha demais os círculos de massa, pois isso pode dificultar o fechamento e a modelagem dos bolinhos.
- Use uma massa podre bem feita e saborosa, que não fique dura ou quebradiça. Você pode fazer a sua própria massa podre em casa ou comprar pronta no supermercado.
- Não frite os bolinhos em óleo muito quente ou muito frio, pois isso pode fazer com que eles fiquem crus por dentro ou queimados por fora. O ideal é que o óleo esteja em torno de 180°C.
- Varie os ingredientes do seu bolinho de empada de frango conforme o seu gosto. Você pode adicionar ao recheio queijo ralado, milho verde, azeitona picada, palmito, requeijão e outros. Você também pode usar outros tipos de massa, como folhada ou de pastel, e outros tipos de farinha para empanar, como fubá ou farinha de mandioca.
Uma História
Você sabia que o bolinho de empada de frango tem uma história divertida? Segundo uma lenda, ele foi criado por um cozinheiro chamado João, que trabalhava em um boteco no Rio de Janeiro, no século XX. Ele teria feito uma grande quantidade de empadas de frango para vender aos clientes, mas acabou sobrando muitas. Ele não queria jogar fora as empadas, mas também não sabia como conservá-las. Ele teve então a ideia de transformá-las em bolinhos e fritá-las em óleo quente. Ele ofereceu os bolinhos aos clientes, que adoraram a novidade e pediram mais. Assim, o bolinho de empada de frango se tornou um sucesso no boteco e depois em todo o Brasil.
Conclusão
Fazer um bolinho de empada de frango é uma ótima opção para quem quer comer algo caseiro, crocante e delicioso. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode preparar um bolinho de empada de frango macio e cremoso por dentro, que vai agradar a todos os gostos. Experimente fazer o seu próprio bolinho de empada de frango e surpreenda-se com o resultado!
Outras Receitas de Bolinho de Empada
Se você gostou deste artigo sobre como fazer um bolinho de empada de frango, confira também estas outras receitas:
- Carne
- Camarão
- Palmito
- Queijo
- Bacalhau
- Vegano
- Doce
- Integral
- Assado
- Com massa folhada
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E não se esqueça de compartilhar este artigo com seus amigos nas redes sociais. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊