Você sabia que é possível fazer creme de leite com leite em pó? Essa é uma alternativa prática e econômica para
quem não tem o creme de leite tradicional em casa ou quer variar o sabor das suas receitas. O creme de leite com
leite em pó fica cremoso, consistente e pode ser usado para rechear bolos, tortas, pavês, mousses e muito mais.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer creme de leite com leite em pó de quatro formas diferentes, usando ingredientes simples e fáceis de encontrar. Confira!
O que é creme de leite com leite em pó?
È uma mistura de leite em pó, água, manteiga e açúcar, que resulta em um
creme espesso e saboroso. O leite em pó é o leite líquido que passou por um processo de desidratação, ou seja,
teve a água removida. Ele pode ser integral, desnatado ou semidesnatado, e tem a vantagem de ter uma validade
maior do que o leite líquido. Além disso, o leite em pó é rico em cálcio, proteínas e vitaminas, sendo um alimento nutritivo e versátil.
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Como fazer creme de leite com leite em pó?
Existem várias formas de fazer creme de leite com leite em pó, dependendo da consistência e do sabor que você deseja. Veja a seguir quatro receitas fáceis e deliciosas:
- Creme de leite em pó simples
Essa é a receita mais básica e rápida de creme de leite com leite em pó. Você vai precisar apenas de três ingredientes: leite em pó, água e açúcar. Veja como fazer:
- Em uma tigela, misture seis colheres (sopa) de leite em pó, quatro colheres (sopa) rasas de água e uma colher (chá) de açúcar.
- Mexa bem até obter um creme homogêneo e sem grumos.
- Se achar que o creme ficou muito líquido, adicione mais leite em pó aos poucos, até chegar à consistência desejada.
- Se preferir um creme mais doce, adicione mais açúcar a gosto.
- Pronto! Agora você já pode usar o seu creme de leite em pó para cobrir bolos, biscoitos ou frutas.
- Creme de leite em pó com manteiga
Essa receita é um pouco mais elaborada, mas também muito fácil de fazer. Ela leva manteiga sem sal, que ajuda a dar mais cremosidade e sabor ao creme. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Duas xícaras (chá) de leite em pó
- 200 g de manteiga sem sal
- Uma caixa de leite condensado
- Uma caixa de creme de leite
- 200 ml de chantilly batido
Veja o passo a passo:
- Bata a manteiga junto com o leite condensado na batedeira, em velocidade média, até formar um creme esbranquiçado.
- Em seguida, acrescente o leite em pó e bata por alguns segundos apenas para misturar e ficar consistente.
- Adicione o creme de leite e bata por mais 30 segundos.
- Por último, adicione o chantilly batido e misture bem com um batedor de arame (fouet) até ficar bem homogêneo.
- Dica: se você não quiser usar chantilly, não tem problema. Mas ele faz com que o creme de leite em pó fique mais leve e aveludado.
- Transfira o creme para uma tigela com tampa e leve à geladeira por duas horas.
- Em seguida, você já pode usar o seu creme de leite em pó para rechear bolos, panetones, trufas, tortas ou ovos de Páscoa.
- Creme de leite em pó com coco
Essa receita é para quem gosta de um toque tropical no creme de leite em pó. Ela leva coco ralado, que dá um sabor e uma textura especiais ao creme. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Duas xícaras (chá) de leite
- Duas colheres (sopa) de margarina
- Meia xícara (chá) de açúcar
- Uma xícara (chá) de coco ralado
- Uma xícara (chá) de leite em pó
Veja como fazer:
- Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o açúcar e leve ao fogo.
- Deixe ferver por quatro minutos, acrescentando o coco ralado.
- Desligue o fogo e adicione o leite em pó.
- Mexa bem até obter um creme liso e brilhante.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por uma hora.
- Pronto! Agora você já pode usar o seu creme de leite em pó com coco para rechear ou cobrir bolos, tortas, pavês ou mousses.
Creme de leite em pó com chocolate
Essa receita é para os amantes de chocolate. Ela leva chocolate em pó, que dá uma cor e um sabor irresistíveis ao creme. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Uma xícara (chá) de leite em pó
- Meia xícara (chá) de chocolate em pó
- Meia xícara (chá) de água fervente
- Uma colher (sopa) de manteiga
- Uma lata de leite condensado
Veja como fazer:
- Em uma tigela, misture o leite em pó e o chocolate em pó.
- Adicione a água fervente e mexa bem até dissolver os ingredientes secos.
- Em uma panela, coloque a manteiga e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Quando começar a ferver, adicione a mistura de leite em pó e chocolate e continue mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e transfira o creme para um prato untado com manteiga.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por duas horas.
- Pronto! Agora você já pode usar o seu creme de leite em pó com chocolate para rechear ou cobrir bolos, cupcakes, brownies ou sorvetes.
Por que fazer creme de leite com leite em pó?
Fazer creme de leite com leite em pó tem várias vantagens. Veja algumas delas:
- É uma forma de aproveitar o leite em pó que está sobrando na sua despensa ou que está próximo do vencimento.
- É uma opção mais barata do que comprar o creme de leite tradicional no supermercado.
- É uma alternativa para quem tem intolerância à lactose, pois pode usar o leite em pó sem lactose na receita.
- É uma maneira de variar o sabor das suas sobremesas, pois o creme de leite com leite em pó tem um gosto mais suave e adocicado do que o creme de leite comum.
Mais 3 receitas com leite em pó
Se você gostou das receitas de creme de leite com leite em pó, confira também outras três receitas com leite em pó que são fáceis e deliciosas:
- Brigadeiro de leite Ninho ®: essa receita é um sucesso entre crianças e adultos. Ela leva apenas três ingredientes: leite condensado, manteiga e leite Ninho ®. O brigadeiro fica macio, cremoso e com um sabor incrível. Você pode enrolar os brigadeiros ou comer de colher. Veja a receita completa aqui.
- Pão doce com leite Ninho ®: essa receita é ideal para o café da manhã ou da tarde. O pão fica fofinho, macio e com um recheio cremoso de leite Ninho ®. Você pode polvilhar mais leite Ninho ® por cima ou fazer uma calda de açúcar para deixar o pão ainda mais
- Sorvete de leite Ninho ®: essa receita é perfeita para os dias quentes. O sorvete fica cremoso, refrescante e com um sabor irresistível de leite Ninho ®. Você só precisa de quatro ingredientes: leite condensado, creme de leite, leite Ninho ® e emulsificante. Você pode servir o sorvete puro ou com calda de chocolate, doce de leite ou frutas. Veja a receita completa [aqui].
- Dúvidas comuns sobre creme de leite com leite em pó
- Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer creme de leite com leite em pó? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre o assunto:
- Posso usar qualquer tipo de leite em pó para fazer creme de leite? Sim, você pode usar o leite em pó integral, desnatado ou semidesnatado, de acordo com a sua preferência. O sabor e a consistência do creme podem variar um pouco dependendo do tipo de leite em pó que você usar, mas o resultado será sempre delicioso.
- Posso substituir o açúcar por adoçante no creme de leite em pó? Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante na mesma proporção, se quiser uma versão mais light do creme de leite em pó. Porém, é importante escolher um adoçante que seja adequado para uso culinário e que não altere o sabor do creme.
- Posso congelar o creme de leite em pó? Sim, você pode congelar o creme de leite em pó por até três meses, desde que ele esteja bem embalado em um recipiente com tampa ou em um saco plástico bem fechado. Para descongelar, basta deixar o creme na geladeira por algumas horas ou no micro-ondas por alguns minutos, mexendo bem para que ele fique cremoso novamente.
- Posso usar o creme de leite em pó para fazer chantilly? Sim, você pode usar o creme de leite em pó para fazer chantilly, mas é preciso adicionar alguns ingredientes extras para que ele fique firme e aerado. Uma opção é bater o creme de leite em pó com gelatina sem sabor dissolvida em água fria e açúcar. Outra opção é bater o creme de leite em pó com claras em neve e açúcar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer creme de leite com leite em pó de quatro formas diferentes: simples, com manteiga, com coco e com chocolate. Você também viu outras três receitas com leite em pó que são fáceis e deliciosas: brigadeiro, pão doce e sorvete. Além disso, você tirou algumas dúvidas comuns sobre como fazer creme de leite com leite em pó.
Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se inspire para fazer essas receitas na sua casa. O creme de leite com leite em pó é uma ótima opção para quem quer economizar, aproveitar o leite em pó que está sobrando ou variar o sabor das suas sobremesas. E você, já fez alguma dessas receitas? Qual foi a sua favorita? Deixe um comentário abaixo e compartilhe a sua opinião conosco. Também aproveite para sugerir outros temas que você gostaria de ver aqui no nosso blog. Até a próxima! 😊
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