O creme de frango é um recheio muito versátil e saboroso, que pode ser usado para rechear canudinhos,

barquinhas, tortas, sanduíches e muito mais. Além de ser uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango

cozido ou assado, o creme de frango é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Veja como preparar essa receita

em apenas 5 passos simples:

O que é creme de frango?

O creme de frango é uma mistura cremosa feita com frango desfiado, creme de leite, requeijão, caldo de frango e

temperos variados. Ele pode ser mais ou menos consistente, dependendo da quantidade de líquido e amido que

você usar. O creme de frango é um recheio típico da culinária brasileira, mas também pode ser encontrado em

outras cozinhas, como a portuguesa e a francesa.

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Como fazer creme de frango para rechear canudinhos

Para fazer o creme de frango para rechear canudinhos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 400 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/4 de xícara (chá) de azeitonas picadas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
• 200 g de requeijão cremoso
• Canudinhos prontos para rechear

O modo de preparo é o seguinte:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Junte o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado.
3. Acrescente o extrato de tomate e as azeitonas e misture bem.
4. Adicione o amido de milho dissolvido no caldo do cozimento do frango e mexa sem parar até engrossar.
5. Desligue o fogo, junte o requeijão cremoso e misture bem.
6. Quando esfriar, utilize o creme de frango para rechear os canudinhos com a ajuda de uma colher ou um saco de confeitar.

Por que fazer creme de frango para rechear canudinhos?

O creme de frango para rechear canudinhos é uma receita que tem muitas vantagens, como:

• É uma forma diferente e divertida de servir o frango, que agrada tanto adultos quanto crianças.
• É uma receita econômica e que rende bastante, podendo ser usada para vários tipos de salgados.
• É uma receita prática e rápida, que pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira ou no freezer.
• É uma receita versátil e que pode ser adaptada ao seu gosto, acrescentando ou substituindo ingredientes.

Outras receitas com frango que você pode gostar

Se você gostou dessa receita de creme de frango para rechear canudinhos, confira também outras receitas com frango que você pode gostar:

• Frango xadrez: um clássico da culinária chinesa, feito com cubos de frango, legumes e molho shoyu¹.
• Frango ao curry: um prato aromático e saboroso, feito com pedaços de frango cozidos em um molho cremoso à base de leite de coco e curry².
• Frango à parmegiana: um prato que não pode faltar na mesa dos brasileiros, feito com filés de frango empanados, cobertos com molho de tomate e queijo derretido³.

Dúvidas frequentes sobre creme de frango para rechear canudinhos

A seguir, respondemos algumas dúvidas frequentes sobre creme de frango para rechear canudinhos:

• Como fazer canudinhos caseiros? Você pode fazer canudinhos caseiros usando massa de pastel ou massa folhada. Corte a massa em tiras, enrole em canudos de metal ou de bambu e frite em óleo quente. Depois, retire os canudos de metal ou de bambu e deixe a massa escorrer em papel toalha.
• Como conservar o creme de frango? Você pode conservar o creme de frango na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar cremoso novamente.
• Como variar o recheio dos canudinhos? Você pode variar o recheio dos canudinhos usando outros ingredientes, como carne moída, atum, palmito, queijo, doce de leite, brigadeiro, etc.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer creme de frango para rechear canudinhos, uma receita deliciosa e fácil de preparar. Você também viu outras receitas com frango que você pode gostar e tirou algumas dúvidas sobre o assunto. Esperamos que você tenha gostado e que faça essa receita em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!

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