A costela assada no forno é um prato clássico que agrada a muitos paladares. Quando preparada corretamente, a carne fica suculenta, macia e cheia de sabor. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e eficaz para fazer costela assada no forno, resultando em uma carne suculenta e muito saborosa.
A preparação da costela assada no forno exige um pouco de tempo e paciência, mas o resultado final vale cada minuto de espera. Combinando temperos adequados e técnicas de cozimento, você pode criar uma refeição memorável para sua família e amigos.
Como Fazer Costela Assada no Forno Bem Molinha
Ingredientes
- 1 peça de costela bovina (aproximadamente 2-3 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Papel alumínio
- Temperos a gosto (alho, cebola, ervas frescas)
Dica Importante: Antes de temperar a costela, certifique-se de retirar a membrana que reveste a parte inferior da peça. Isso ajuda a garantir que os temperos penetrem na carne de forma mais uniforme, resultando em um sabor mais rico.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 160°C (320°F).
- Prepare a costela removendo qualquer excesso de gordura e a membrana que cobre a parte inferior da peça.
- Tempere a costela generosamente com sal grosso e pimenta-do-reino em ambos os lados, massageando os temperos na carne.
- Embrulhe a costela firmemente em papel alumínio, formando um pacote bem fechado.
- Coloque a costela em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse a costela por aproximadamente 3-4 horas, dependendo do tamanho da peça, ou até que a carne esteja macia e se solte facilmente dos ossos.
- Após esse tempo, remova a costela do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de abrir o papel alumínio.
- Para finalizar, você pode optar por colocar a costela de volta ao forno por alguns minutos para dourar a superfície e caramelizar os temperos.
Conclusão
Com estes simples passos, você pode preparar uma costela assada no forno incrivelmente macia e saborosa, que certamente será o destaque de qualquer refeição.
Fazer costela assada no forno é uma excelente maneira de reunir amigos e familiares em torno da mesa para compartilhar momentos memoráveis e desfrutar de uma deliciosa refeição caseira. Siga estas dicas e técnicas para obter resultados perfeitos toda vez que preparar esta receita clássica.
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