Você já experimentou chips de banana? Esses petiscos crocantes e saborosos são uma ótima opção para matar a fome entre as refeições, servir como aperitivo ou acompanhar um sanduíche. Além disso, eles são saudáveis, pois
aproveitam os benefícios da banana, uma fruta rica em potássio, fibras, vitaminas e antioxidantes. Neste artigo, vamos ensinar como fazer chips de banana de quatro formas diferentes: assada, frita, doce e salgada. Confira as
receitas e escolha a sua favorita!
O que são chips de banana e como fazer
Chips de banana são fatias finas de banana que são desidratadas ou fritas até ficarem crocantes e sequinhas. Eles podem ser temperados com sal, açúcar, canela, pimenta ou outros condimentos de sua preferência. Para fazer
chips de banana, você pode usar bananas verdes ou maduras, dependendo do resultado que deseja. As bananas verdes são mais firmes e menos doces, ideais para chips salgados. As bananas maduras são mais macias e doces,
perfeitas para chips doces.
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Como fazer chips de banana assada: receita simples e saudável
A forma mais fácil e saudável de fazer chips de banana é assando no forno. Você vai precisar de:
- 4 bananas maduras
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto (opcional)
O modo de preparo é o seguinte:
- Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Descasque as bananas e corte em rodelas finas e uniformes.
- Espalhe as rodelas na assadeira, sem sobrepor, e regue com o suco de limão. Isso vai evitar que as bananas escureçam e dar um toque cítrico.
- Se quiser, salpique um pouco de sal sobre as rodelas.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de consumir ou guardar em um pote fechado.
Como fazer chips de banana frita: receita crocante e saborosa
Se você quer uma receita mais crocante e saborosa, pode optar por fritar as bananas em óleo quente. Você vai precisar de:
- 5 bananas verdes
- 1/4 de colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra) em pó
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Descasque as bananas e coloque-as em uma tigela com água gelada e cúrcuma. Deixe por 10 minutos para hidratar e dar cor.
- Escorra as bananas e seque-as com um pano limpo. Corte em fatias finas e uniformes.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda. Frite as fatias aos poucos, sem deixar queimar, até que estejam douradas e crocantes.
- Escorra o excesso de óleo em papel-toalha e tempere com sal a gosto.
Como fazer chips de banana doce: receita caramelizada e deliciosa
Se você prefere uma receita mais doce e caramelizada, pode fazer uma calda de açúcar para envolver as bananas fritas. Você vai precisar de:
- 5 bananas verdes
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de açúcar branco
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de água
- 1 pau de canela
- Óleo para fritar
O modo de preparo é o seguinte:
- Descasque as bananas e coloque-as em uma tigela com água gelada e sal. Deixe por 10 minutos para hidratar.
- Escorra as bananas e seque-as com um pano limpo. Corte em fatias finas e uniformes.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda. Frite as fatias aos poucos, sem deixar queimar, até que estejam douradas e crocantes.
- Escorra o excesso de óleo em papel-toalha e reserve.
- Em outra panela, misture os açúcares, a água e a canela. Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda grossa e dourada.
- Desligue o fogo e mergulhe as fatias de banana na calda, envolvendo bem.
- Coloque as fatias caramelizadas sobre uma superfície untada com óleo e deixe esfriar completamente antes de consumir ou guardar em um pote fechado.
Como fazer chips de banana salgada: receita rápida e prática
Se você quer uma receita rápida e prática, pode fazer os chips de banana no micro-ondas. Você vai precisar de:
- 2 bananas verdes
- 1/4 de colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra) em pó
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
O modo de preparo é o seguinte:
- Descasque as bananas e corte em rodelas finas e uniformes.
- Coloque as rodelas em um prato grande e regue com o azeite. Polvilhe a cúrcuma e o sal e misture bem.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 10 minutos ou até que estejam secas e crocantes, virando na metade do tempo.
- Retire do micro-ondas e deixe esfriar completamente antes de consumir ou guardar em um pote fechado.
Outras receitas com banana: sugestões nutritivas e saborosas
A banana é uma fruta muito versátil e que combina com diversas receitas doces e salgadas. Veja algumas sugestões de pratos que levam essa fruta e que você pode fazer em casa:
- Bolo de banana: um clássico da culinária brasileira, esse bolo é feito com bananas maduras amassadas ou fatiadas, farinha, ovos, açúcar, manteiga e fermento. Você pode adicionar canela, nozes, chocolate ou outros ingredientes de sua preferência.
- Doce de banana: outra receita tradicional, o doce de banana é feito com bananas maduras cozidas em uma calda de açúcar até ficarem macias e caramelizadas. Você pode servir com queijo branco, creme de leite ou sorvete.
- Salada de frutas: uma opção refrescante e saudável, a salada de frutas é feita com bananas picadas e outras frutas da estação, como maçã, laranja, uva, melão, morango etc. Você pode temperar com suco de limão, mel ou iogurte natural.
- Vitamina de banana: uma bebida energética e nutritiva, a vitamina de banana é feita com bananas maduras batidas no liquidificador com leite, aveia, mel ou açúcar. Você pode adicionar outras frutas, como morango, mamão ou abacate, para variar o sabor.
Dúvidas frequentes sobre como fazer chips de banana
Os chips de banana são uma receita simples, mas que podem gerar algumas dúvidas na hora do preparo. Veja as respostas para as perguntas mais comuns sobre esse petisco:
- Posso usar outro tipo de banana para fazer os chips? Sim, você pode usar o tipo de banana que preferir ou tiver em casa, desde que esteja firme e não muito madura. Algumas opções são a banana-prata, a banana-da-terra, a banana-maçã e a banana-nanica.
- Posso fazer os chips de banana sem óleo? Sim, você pode fazer os chips de banana assados ou no micro-ondas sem usar óleo. Nesse caso, use papel-manteiga ou uma folha de silicone para forrar a assadeira ou o prato e evitar que as fatias grudem.
- Posso temperar os chips de banana com outros condimentos? Sim, você pode temperar os chips de banana com os condimentos que gostar mais.
Conclusão: como fazer chips de banana é fácil e gostoso
Agora você já sabe como fazer chips de banana de quatro formas diferentes: assada, frita, doce e salgada. Essas são receitas fáceis e gostosas que podem ser feitas em qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e compartilhe a sua opinião nos comentários!
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