A canjiquinha na panela de pressão é um prato tradicional da culinária brasileira que encanta os paladares das gerações.
Com sua textura cremosa e sabor reconfortante, é uma opção perfeita para aquecer o corpo e a alma, principalmente em dias frios.
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Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para preparar canjiquinha na panela de pressão, garantindo uma refeição irresistível.
Canjiquinha na Panela de Pressão
INGREDIENTES
- 1 xícara de canjiquinha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 língua calabresa cortada em rodelas
- 1 cenoura grande cortada em cubos
- 1 batata grande cortada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- Água o suficiente para cobrir os ingredientes
MODO DE PREPARO
- Refogue os Temperos: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os Ingredientes: Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar por alguns minutos. Em seguida, acrescente a canjiquinha, a cenoura e a batata.
- Tempere: Tempere com sal, pimenta-do-reino e acréscimo a folha de louro.
- Adicione Água: Cubra os ingredientes com água, cerca de dois dedos acima do nível dos alimentos na panela.
- Cozinhe na Pressão: Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão.
- Finalizar: Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, verifique o ponto da canjiquinha e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva: Transfira a canjiquinha para uma travessa e sirva quente.
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