Você gosta de camarão? Então você vai adorar essa receita de camarão de praia, que é feita com camarões frescos e temperos simples, mas que tem um sabor incrível e marcante.
Essa receita é ideal para servir como petisco ou como prato principal, acompanhado de arroz, salada ou farofa. Quer aprender como fazer camarão de praia delicioso e fácil?
Então confira os 5 passos que separamos para você neste artigo!
O que é camarão de praia e qual a sua origem?
Camarão de praia é uma receita que consiste em fritar camarões inteiros em óleo quente, temperados com sal, alho, limão e pimenta.
O nome camarão de praia vem do fato de que essa receita é muito comum nas praias do Brasil, onde os pescadores vendem os camarões frescos e fritos na hora.
O camarão de praia é uma receita tradicional da culinária brasileira, que tem influências indígenas, africanas e portuguesas.
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Como fazer camarão de praia em 5 passos
Para fazer o camarão de praia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de camarões frescos e inteiros
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
O modo de preparo é muito simples:
- Passo 1: Lave bem os camarões em água corrente e escorra. Em uma tigela, tempere os camarões com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta. Deixe marinar por cerca de 20 minutos na geladeira.
- Passo 2: Em uma panela grande, aqueça bastante óleo em fogo alto. Quando o óleo estiver bem quente, frite os camarões aos poucos, sem mexer muito, até ficarem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- Passo 3: Repita o processo com o restante dos camarões, até fritar todos. Coloque-os em uma travessa ou em pratos individuais.
- Passo 4: Se desejar, esprema mais um pouco de limão por cima dos camarões antes de servir.
- Passo 5: Aproveite essa delícia enquanto está quente e crocante!
Por que fazer camarão de praia em casa?
Fazer camarão de praia em casa é uma ótima ideia por vários motivos. Primeiro, porque você pode garantir a qualidade e a higiene dos ingredientes, escolhendo camarões frescos e limpos. Segundo, porque você pode personalizar o seu camarão de praia, ajustando o tempero e a quantidade de óleo conforme o seu gosto. Terceiro, porque você pode economizar dinheiro e tempo, já que o camarão de praia é barato e rápido de fazer. Quarto, porque você pode trazer um pouco do clima da praia para a sua casa, com uma receita típica e saborosa.
Mais 3 receitas de camarão com diferentes sabores
Se você gostou da receita de camarão de praia, vai adorar conhecer outras três opções de camarão com diferentes sabores. Veja como fazer:
- Camarão ao alho e óleo: para fazer essa receita, você vai precisar dos mesmos ingredientes da receita anterior, mas vai descascar os camarões antes de temperar. Depois é só fritar os camarões em uma frigideira com bastante alho picado e óleo até dourarem. Sirva com salsinha picada por cima.
- Camarão na moranga: para fazer essa receita, você vai precisar de 1 kg de camarões limpos e descascados, 1 moranga média, 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 tomates picados, 1 xícara de molho de tomate, 1 lata de creme de leite, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Em uma panela, cozinhe a moranga inteira em água fervente por cerca de 20 minutos ou até ficar macia. Retire da água, corte uma tampa e retire as sementes e um pouco da polpa. Reserve. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Depois adicione os tomates, o molho de tomate, o sal e a pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione os camarões e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficarem rosados. Desligue o fogo e misture o creme de leite e o cheiro-verde. Recheie a moranga com esse creme e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva com arroz branco.
- Camarão com catupiry: para fazer essa receita, você vai precisar de 1 kg de camarões limpos e descascados, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1/4 de xícara de farinha de trigo, 2 xícaras de leite, sal, pimenta e noz-moscada a gosto, 200 g de catupiry e queijo parmesão ralado para polvilhar. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Depois adicione a farinha e mexa bem. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e cozinhe até engrossar. Adicione os camarões e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficarem rosados. Desligue o fogo e reserve. Em um refratário untado, espalhe metade do catupiry. Por cima, coloque o creme de camarão. Cubra com o restante do catupiry e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva com pão ou torradas.
Dúvidas frequentes sobre como fazer camarão
Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer camarão, confira as respostas para as perguntas mais comuns:
- Como escolher um bom camarão? Para escolher um bom camarão, observe a cor, o cheiro e a textura. O camarão deve ter uma cor viva e uniforme, sem manchas escuras ou avermelhadas. O cheiro deve ser suave e agradável, sem odor forte ou azedo. A textura deve ser firme e elástica, sem estar mole ou grudenta.
- Como limpar o camarão? Para limpar o camarão, você deve retirar a cabeça, as pernas e a casca com as mãos ou com uma faca. Depois deve fazer um corte superficial na parte de trás do camarão e retirar a veia escura com a ponta da faca ou com um palito. Por fim, deve lavar bem o camarão em água corrente e escorrer.
- Como conservar o camarão? Para conservar o camarão, você deve mantê-lo na geladeira por no máximo 24 horas ou no congelador por no máximo 3 meses. Você deve armazenar o camarão em um recipiente fechado ou em um saco plástico bem vedado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer camarão de praia delicioso e fácil em 5 passos simples. Você também conheceu a origem dessa receita, os benefícios de fazê-la em casa e mais 3 receitas com diferentes sabores. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha! Esperamos que tenha gostado das nossas dicas e que tenha sucesso na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo.
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