A broa é uma iguaria tradicional que ocupa um lugar especial na culinária brasileira.
De origem portuguesa, essa delícia foi incorporada ao nosso cardápio e adaptada de várias formas, conquistando paladares de norte a sul do país.
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Neste artigo, vamos explorar a história da broa, suas variações e uma receita passo a passo para você preparar em casa e se deliciar com essa maravilha da nossa gastronomia.
Como fazer Broa
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Em outro recipiente, bata os ovos e adicione o leite e o óleo. Misture bem.
- Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e a erva-doce (se desejar), misturando delicadamente.
- Assamento:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a broa esteja dourada e firme ao toque.
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