Você já experimentou um bolo mole com leite de coco e leite condensado? Essa é uma sobremesa típica do
nordeste brasileiro, que tem uma textura cremosa e um sabor irresistível. O bolo mole é fácil de fazer e leva
poucos ingredientes, sendo uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou no dia a dia. Neste artigo,
vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa, além de dar algumas dicas e sugestões de outras receitas com
leite de coco. Confira!
O que é bolo mole?
O bolo mole é um tipo de bolo que não leva fermento na massa, por isso fica com uma consistência mais úmida e
densa, parecida com a de um pudim. O bolo mole pode ser feito com diversos sabores, mas o mais tradicional é o
de leite de coco e leite condensado, que combina a doçura do leite condensado com o sabor tropical do coco. O
bolo mole pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente, e fica ainda mais gostoso se acompanhado de
uma calda de coco ou de chocolate.
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Como fazer bolo mole com leite de coco e leite condensado?
Para fazer o bolo mole com leite de coco e leite condensado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 100 g de coco ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Margarina e farinha para untar a forma
O modo de preparo é muito simples:
- Bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado no liquidificador por cerca de 3 minutos, até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet, até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo central (de cerca de 20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva como preferir, decorando com mais coco ralado ou com uma calda de sua escolha.
Por que fazer bolo mole com leite de coco e leite condensado?
Fazer bolo mole com leite de coco e leite condensado é uma ótima ideia por vários motivos:
- É uma receita fácil, rápida e prática, que não requer muita habilidade na cozinha nem muitos utensílios.
- É uma receita econômica, que aproveita ingredientes simples e acessíveis, que geralmente temos em casa ou podemos encontrar facilmente no mercado.
- É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando outros ingredientes como frutas, castanhas, chocolate ou especiarias.
- É uma receita deliciosa, que agrada a todos os paladares, desde os mais doces até os mais exigentes.
- É uma receita nutritiva, que contém proteínas, cálcio, ferro, potássio e vitaminas do complexo B provenientes dos ovos, do leite condensado e do leite de coco.
Outras receitas com leite de coco
Se você gostou da receita de bolo mole com leite de coco e leite condensado, vai adorar conhecer outras receitas com esse ingrediente maravilhoso. Veja algumas sugestões:
- Arroz doce com leite de coco: um clássico da culinária brasileira, que fica ainda mais cremoso e saboroso com o toque do leite de coco. Você só precisa cozinhar o arroz com água, açúcar mascavo, canela e cravo em panela de pressão. Depois é só juntar o leite de coco e deixar ferver por alguns minutos. Sirva polvilhando canela em pó e raspas de limão.
- Pudim de laranja e coco: uma sobremesa refrescante e deliciosa, que leva leite condensado, leite de coco, coco ralado, suco de laranja e ovos no liquidificador. Depois é só assar em banho-maria em uma forma caramelizada e levar à geladeira por 2 horas.
- Bolo prestígio: um bolo de chocolate recheado e coberto com um creme de coco irresistível. Você só precisa fazer um bolo simples de chocolate, cortar ao meio e rechear com um creme feito com leite condensado, leite de coco, coco ralado e margarina. Para a cobertura, basta aquecer o creme de leite e misturar com o chocolate meio amargo ralado.
Dúvidas comuns sobre o bolo mole com leite de coco e leite condensado
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer o bolo mole com leite de coco e leite condensado? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:
- Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de trigo? Sim, você pode usar farinha de arroz, farinha de aveia ou farinha de amêndoas, por exemplo. Porém, pode ser que a textura do bolo fique um pouco diferente da original.
- Posso usar outro tipo de leite no lugar do leite de coco? Sim, você pode usar leite integral, leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou leite de soja. Porém, o sabor do bolo ficará menos intenso e menos adocicado.
- Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado? Sim, você pode usar coco fresco ralado ou em flocos no lugar do coco ralado industrializado. O bolo ficará mais úmido e mais saboroso.
Conclusão
O bolo mole com leite de coco e leite condensado é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso na sua mesa. Você só precisa bater os ingredientes no liquidificador, assar em uma forma untada e enfarinhada e servir como preferir. Além disso, você pode variar o sabor do bolo adicionando outros ingredientes ou fazendo outras receitas com leite de coco. Experimente e se surpreenda!
E você, gostou da receita de bolo mole com leite de coco e leite condensado? Já fez ou pretende fazer em casa? Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários!
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