Você é fã de leite ninho? Esse é um ingrediente que faz sucesso em diversas sobremesas, como brigadeiros, mousses, pavês e bolos.
O leite ninho é um leite em pó que tem um sabor suave e adocicado, que combina bem com outros ingredientes, como chocolate, coco, morango e leite condensado.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer bolo gelado de leite ninho passo a passo, além de dar algumas dicas e sugestões para variar o prato. Confira!
O que é bolo gelado de leite ninho?
Bolo gelado de leite ninho é um tipo de bolo que leva leite ninho na massa e no recheio ou na cobertura. O bolo gelado de leite ninho tem uma textura macia e úmida, e um sabor delicado e cremoso.
O bolo gelado de leite ninho é servido gelado, depois de ficar algumas horas na geladeira ou no freezer.
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Como fazer bolo gelado de leite ninho simples?
Para fazer bolo gelado de leite ninho simples, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda:
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de leite ninho
- Para a cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de leite ninho
- 1 colher (sopa) de manteiga
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, e misture bem. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- Para a calda:
- Em uma panela, misture o leite e o leite ninho e leve ao fogo baixo até ferver. Desligue o fogo e reserve.
- Para a cobertura:
- Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.
- Montagem:
- Com um garfo ou um palito, faça alguns furos na superfície do bolo. Regue com a calda e espalhe bem. Cubra com a cobertura e alise com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou ao freezer por pelo menos 2 horas. Corte em pedaços e sirva gelado.
Por que fazer bolo gelado de leite ninho simples?
O bolo gelado de leite ninho simples é um prato que tem muitas vantagens, tanto para o paladar quanto para o tempo. Veja alguns motivos para fazer essa receita:
- É uma receita fácil e rápida, que não requer muitos utensílios ou habilidades culinárias.
- É uma receita versátil, que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário.
- É uma receita que pode ser personalizada, usando diferentes tipos de recheios ou coberturas.
- É uma receita que pode ser congelada e descongelada sem perder a qualidade.
Mais 3 receitas com bolo gelado de leite ninho
Se você gostou do bolo gelado de leite ninho simples, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui vão mais 3 sugestões para você se inspirar:
- Bolo gelado de leite ninho com morango: Um prato que leva uma massa branca recheada e coberta com um creme de leite ninho e morangos picados. Uma receita que combina o sabor doce e azedo das frutas com o do leite em pó. Veja como fazer [aqui].
- Bolo gelado de leite ninho com chocolate: Um prato que leva uma massa de chocolate recheada e coberta com um creme de leite ninho e raspas de chocolate. Uma receita que combina o sabor amargo e intenso do chocolate com o do leite em pó. Veja como fazer [aqui].
- Bolo gelado de leite ninho com coco: Um prato que leva uma massa branca recheada e coberta com um creme de leite ninho e coco ralado. Uma receita que combina o sabor tropical e refrescante do coco com o do leite em pó. Veja como fazer [aqui].
Dúvidas comuns sobre bolo gelado de leite ninho simples
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer bolo gelado de leite ninho simples? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre esse prato:
- Posso usar outro tipo de leite em pó no lugar do leite ninho? Sim, você pode usar outro tipo de leite em pó no lugar do leite ninho, como leite em pó integral ou desnatado. No entanto, o sabor e a consistência do creme podem ficar diferentes. O leite ninho é o mais indicado para dar um toque suave e adocicado ao prato.
- Posso usar outro tipo de fermento no lugar do fermento em pó? Sim, você pode usar outro tipo de fermento no lugar do fermento em pó, como o fermento biológico seco ou fresco. No entanto, a quantidade e o modo de usar podem variar. O fermento em pó é o mais indicado para dar um crescimento rápido e uniforme à massa.
- Posso fazer o bolo gelado de leite ninho simples sem ovos? Sim, você pode fazer o bolo gelado de leite ninho simples sem ovos, se preferir uma versão vegana ou alérgica. Nesse caso, você pode substituir os ovos por ingredientes como banana amassada, linhaça hidratada ou vinagre de maçã. No entanto, o sabor e a textura da massa podem ficar diferentes.
Conclusão
O bolo gelado de leite ninho simples é uma receita fácil e deliciosa, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um pouco de tempo para preparar esse bolo que tem uma textura macia e úmida, e um sabor delicado e cremoso. Além disso, você pode variar o bolo usando outros tipos de recheios ou coberturas. E se você gosta de bolo gelado de leite ninho simples, não deixe de experimentar outras receitas com esse ingrediente, como bolo gelado de leite ninho com morango, bolo gelado de leite ninho com chocolate ou bolo gelado de leite ninho com coco.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer bolo gelado de leite ninho simples passo a passo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você fizer essa receita em casa, compartilhe conosco o resultado. Bom apetite!
Confira também: Como fazer arroz com calabresa na pressão: uma receita rápida e saborosa