Bolacha de sal amoníaco, também conhecida como bolacha de amoníaco, é uma iguaria tradicional em muitas culturas ao redor do mundo. Esta guloseima, conhecida por seu sabor único e textura crocante, é uma excelente opção para acompanhar um chá ou café. Se você está procurando uma receita simples e deliciosa para preparar em casa, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos guiá-lo através de um passo a passo para fazer bolacha de sal amoníaco em sua própria cozinha.
Como Fazer Bolacha de Sal Amônico
Ingredientes
- 250g de farinha de trigo
- 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 100g de açúcar refinado
- 1 colher de chá de sal amoníaco (amônia para bolo)
- 1 ovo
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Dica Pro: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso ajuda a garantir uma mistura uniforme e uma textura perfeita para suas bolachas.
Modo de Preparo
- Preaqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal amoníaco. Reserve.
- Bata a Manteiga e o Açúcar: Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o Ovo: Adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem até incorporar completamente.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, açúcar e ovo, mexendo até formar uma massa firme e uniforme.
- Modele as Bolachas: Pegue pequenas porções de massa e forme bolinhas. Coloque as bolinhas na assadeira preparada, deixando espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento. Se desejar, achate levemente as bolinhas com um garfo.
- Asse as Bolachas: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse as bolachas por 12-15 minutos, ou até que estejam levemente douradas ao redor das bordas.
- Resfrie e Sirva: Retire as bolachas do forno e deixe-as esfriar completamente antes de servir. Se desejar, polvilhe açúcar cristal sobre as bolachas já assadas para uma apresentação ainda mais bonita e saborosa.
Conclusão
Fazer bolacha de sal amoníaco em casa é mais fácil do que você imagina, e o resultado final vale cada esforço. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode desfrutar desta delícia caseira sempre que desejar. Siga os passos acima e delicie-se com bolachas crocantes e cheias de sabor. Experimente hoje mesmo e compartilhe esta receita com amigos e familiares!
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