Os biscoitos recheados são um dos lanches preferidos de crianças e adultos, que podem ser encontrados em
diversos sabores, formas e cores. Eles são feitos com duas camadas de massa crocante, que envolvem um recheio
cremoso e delicioso. No entanto, os biscoitos recheados industrializados podem conter ingredientes artificiais,
conservantes e muito açúcar, que podem prejudicar a saúde.
Por isso, neste artigo, vamos te ensinar como fazer biscoito recheado em casa de forma simples e prática, com
quatro receitas diferentes que usam ingredientes naturais e saudáveis. Você vai aprender a fazer biscoito recheado
de chocolate, de morango, de doce de leite e de goiabada. Confira!
Entre no nosso grupo do whatsapp para não perder nenhuma receita. CLIQUE AQUI
Como fazer massa básica para biscoito recheado
A massa básica para biscoito recheado é uma massa simples e versátil, que serve para fazer vários tipos de biscoitos recheados. Ela é feita com os seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata o ovo com um garfo e junte a manteiga. Misture bem até formar um creme.
- Adicione a mistura de farinha aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- A massa está pronta para ser aberta e cortada.
Como fazer biscoito recheado de chocolate
A receita de biscoito recheado de chocolate é uma das mais clássicas e saborosas. Ela é feita com massa básica para biscoito recheado e recheio de chocolate. Veja os ingredientes necessários:
- Massa básica para biscoito recheado
- 1/4 xícara (chá) de cacau em pó
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 caixinha (100 g) de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o creme de leite e misture bem até formar um ganache cremoso. Deixe esfriar.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa básica para biscoito recheado com um rolo até ficar fina. Corte círculos com um cortador ou com a boca de um copo. Reserve metade dos círculos.
- Na outra metade dos círculos, faça um furo no centro com um canudo ou com a ponta de uma colher. Esses serão os biscoitos de cima.
- Coloque os círculos inteiros em uma assadeira untada e enfarinhada. Coloque uma colher (chá) do recheio de chocolate sobre cada círculo, deixando uma borda livre. Cubra com os círculos furados, pressionando as bordas para fechar bem.
- Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até os biscoitos ficarem dourados. Deixe esfriar sobre uma grade.
- Polvilhe o cacau em pó sobre os biscoitos e sirva.
Como fazer biscoito recheado de morango
A receita de biscoito recheado de morango é uma opção refrescante e frutada. Ela é feita com massa básica para biscoito recheado e recheio de geleia de morango. Veja os ingredientes necessários:
- Massa básica para biscoito recheado
- 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara (chá) de geleia de morango
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa básica para biscoito recheado com um rolo até ficar fina. Corte círculos com um cortador ou com a boca de um copo. Reserve metade dos círculos.
- Na outra metade dos círculos, faça um furo no centro com um canudo ou com a ponta de uma colher. Esses serão os biscoitos de cima.
- Coloque os círculos inteiros em uma assadeira untada e enfarinhada. Coloque uma colher (chá) da geleia de morango sobre cada círculo, deixando uma borda livre. Cubra com os círculos furados, pressionando as bordas para fechar bem.
- Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até os biscoitos ficarem dourados. Deixe esfriar sobre uma grade.
- Polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos e sirva.
Conclusão
Os biscoitos recheados são lanches deliciosos e divertidos, que podem ser feitos em casa com ingredientes naturais e saudáveis. Eles podem ter diversos sabores, formas e cores, de acordo com a preferência de cada um. Neste artigo, você aprendeu como fazer biscoito recheado em casa de forma simples e prática, com quatro receitas incríveis e fáceis: biscoito recheado de chocolate, de morango, de doce de leite e de goiabada. Você também aprendeu a fazer a massa básica para biscoito recheado, que serve para vários tipos de biscoitos recheados.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer os seus próprios biscoitos recheados em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe sua opinião sincera abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou!
Confira também: Como fazer leite condensado caseiro: 4 receitas fáceis e deliciosas