Os biscoitinhos de polvilho assado são uma verdadeira paixão nacional. Leves, crocantes e cheios de sabor, esses quitutes são perfeitos para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde. Se você está buscando uma receita simples e irresistível para preparar em casa, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar um guia passo a passo sobre como fazer biscoitinhos de polvilho assado que vão encantar o seu paladar.
Como Fazer Biscoitinhos de Polvilho Assado
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 125ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Dica: Para obter biscoitinhos de polvilho assado ainda mais saborosos e crocantes, experimente adicionar queijo parmesão ralado à massa. O queijo adiciona um toque extra de sabor e uma textura deliciosa aos biscoitos.
Modo de Preparo
- Preaqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Preparação da Massa: Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Despeje a água fervente sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau até que a massa fique homogênea.
- Adição do Óleo e dos Ovos: Adicione o óleo vegetal à massa e misture até que esteja completamente incorporado. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Modelagem dos Biscoitinhos: Com a massa ainda quente, modele os biscoitinhos de polvilho. Você pode usar as mãos para fazer pequenas bolinhas ou usar um saco de confeitar para dar formatos mais precisos.
- Disposição na Assadeira: Coloque os biscoitinhos na assadeira preparada, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.
- Assamento dos Biscoitos: Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os biscoitinhos por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Resfriamento e Armazenamento: Após assados, deixe os biscoitinhos de polvilho esfriarem completamente antes de armazená-los em um recipiente hermético. Eles podem ser armazenados por vários dias em temperatura ambiente.
Conclusão
Fazer biscoitinhos de polvilho assado em casa é uma maneira maravilhosa de desfrutar de um petisco clássico brasileiro com um toque caseiro. Com esta receita simples e prática, você pode criar biscoitos crocantes e saborosos que serão apreciados por toda a família. Siga os passos acima e prepare-se para se deliciar com biscoitinhos de polvilho assado fresquinhos e irresistíveis. Experimente hoje mesmo e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares!
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