Você está procurando uma receita de bolo de festa para comemorar uma ocasião especial? Então, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos te mostrar como fazer 5 receitas de bolo de festa deliciosas, fáceis e bonitas, que vão deixar os seus convidados impressionados.
O bolo de festa é um dos elementos mais importantes de qualquer celebração, seja um aniversário, um casamento, um batizado ou uma formatura. Ele é o protagonista da mesa, o responsável pelo momento do parabéns e o doce mais esperado pelos convidados.
Mas não basta ser apenas gostoso, o bolo de festa também precisa ser bonito e combinar com o tema e o estilo da festa. Por isso, é preciso escolher bem a massa, o recheio, a cobertura e a decoração do seu bolo.
Neste artigo, vamos te contar uma pequena história sobre a origem do bolo de festa, te dar 5 receitas incríveis de bolo de festa para você escolher a sua preferida, te dar algumas dicas extras para deixar o seu bolo ainda mais saboroso e bonito e te mostrar os benefícios de cada ingrediente usado. Além disso, vamos te recomendar mais 10 opções de receitas parecidas com o bolo de festa para você variar o cardápio.
Ficou com água na boca? Então, continue lendo e aprenda como fazer um bolo de festa que vai arrasar na sua comemoração!
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A origem do bolo de festa
Você sabe como surgiu o costume de fazer um bolo para celebrar as datas especiais? A história do bolo de festa é antiga e tem origens em diferentes culturas.
Os primeiros registros de bolos decorados datam da Grécia Antiga, onde se faziam pães redondos com mel e frutas secas para homenagear a deusa da lua, Ártemis. Os gregos também acendiam velas sobre os bolos para simbolizar o brilho lunar.
Já os romanos faziam bolos com farinha, ovos, queijo e mel para celebrar os aniversários dos cidadãos e dos imperadores. Eles também tinham o costume de partir o bolo e distribuir entre os convidados como sinal de generosidade.
Na Idade Média, os bolos ganharam mais ingredientes e formas variadas, sendo feitos com frutas cristalizadas, nozes, especiarias e até carne. Eles eram servidos em banquetes e casamentos, sendo considerados símbolos de prosperidade e fertilidade.
Foi na Inglaterra do século XVII que os bolos começaram a se parecer mais com os que conhecemos hoje. Eles eram feitos com farinha branca, açúcar refinado, ovos e manteiga e cobertos com glacê branco ou colorido. Eles também eram decorados com flores, frutas e figuras de açúcar.
No século XVIII, surgiram as primeiras confeitarias especializadas em bolos na Europa e nos Estados Unidos. Os bolos ficaram cada vez mais elaborados e sofisticados, sendo feitos com camadas, recheios e coberturas variadas. Eles também passaram a ser decorados com pasta americana, chantilly, chocolate e outros ingredientes.
Hoje em dia, os bolos de festa são verdadeiras obras de arte, que podem ter diferentes formatos, tamanhos, cores e sabores. Eles podem ser personalizados de acordo com o gosto e o tema da festa, sendo feitos com massas simples ou especiais, recheios cremosos ou frutados, coberturas lisas ou texturizadas e decorações criativas ou clássicas.
Receita de bolo de festa simples
Se você quer fazer um bolo de festa simples mas delicioso, essa receita é para você. Ela leva apenas 3 ingredientes na massa, que fica fofinha e saborosa. O recheio é de brigadeiro com pasta de frutas vermelhas e a cobertura é de chantilly com confeitos. É uma receita fácil e rápida de fazer, que vai agradar a todos.
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 8 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de pasta de frutas vermelhas
- 500 ml de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- Confeitos coloridos a gosto
O modo de preparo é muito simples:
- 1. Bata os ovos na batedeira por 5 minutos em velocidade alta.
- 2. Ainda com a batedeira ligada, acrescente o açúcar aos poucos e bata por mais 10 minutos, até obter um creme fofo e claro.
- 3. Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo sobre o creme, misturando delicadamente com uma espátula ou um fouet, de baixo para cima, até ficar homogêneo.
- 4. Despeje a massa em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 5. Deixe o bolo esfriar completamente e desenforme sobre um prato.
- 6. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- 7. Corte o bolo ao meio e recheie com metade do brigadeiro. Espalhe a pasta de frutas vermelhas por cima do brigadeiro e cubra com a outra metade do bolo.
- 8. Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Cubra todo o bolo com o chantilly e decore com os confeitos coloridos a gosto.
- 9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Essa receita rende cerca de 12 porções e leva cerca de 1 hora para ficar pronta¹.
Receita de bolo de festa com chocolate
Se você é apaixonado por chocolate, essa receita de bolo de festa com chocolate é perfeita para você. A massa é feita com chocolate em pó, que dá uma cor e um sabor intensos ao bolo. O recheio é um brigadeiro cremoso com chocolate meio amargo picado e a cobertura é uma ganache brilhante com chocolate ao leite. É uma receita que vai deixar os chocólatras de plantão com água na boca.
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 300 g de chocolate ao leite picado
- 200 g de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- 1. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
- 2. Transfira para uma tigela e peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura, misturando bem com uma espátula ou um fouet.
- 3. Despeje a massa em uma forma retangular de 35 x 25 cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 4. Deixe o bolo esfriar completamente e desenforme sobre uma tábua.
- 5. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado, misturando bem até derreter. Deixe esfriar um pouco.
- 6. Corte o bolo ao meio e recheie com todo o brigadeiro. Cubra com a outra metade do bolo e pressione levemente para nivelar.
- 7. Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite picado e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter. Junte o creme de leite e misture bem até formar uma ganache lisa e brilhante.
- 8. Cubra todo o bolo com a ganache e alise com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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