A pizza caseira de pepperoni é uma ótima opção para quem quer preparar uma refeição rápida, fácil e saborosa em casa. O pepperoni é um tipo de salame levemente picante, que combina muito bem com queijo, molho de tomate e outros ingredientes. Além disso, você pode fazer a massa da pizza do seu jeito, usando os ingredientes que preferir.
Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer uma pizza caseira de pepperoni em 5 passos simples, além de contar uma breve história sobre a origem dessa iguaria. E no final, eu vou te mostrar mais 10 receitas que são parecidas com a pizza caseira de pepperoni, para você variar o cardápio e surpreender a família.
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A origem da pizza de pepperoni
Você sabia que a pizza de pepperoni não é uma receita tipicamente italiana? Na verdade, ela foi criada nos Estados Unidos, por imigrantes italianos que adaptaram a receita da pizza tradicional ao seu gosto e aos ingredientes locais. O pepperoni é um tipo de salame americano, feito com carne de porco e bovina temperada com pimenta e alho.
A pizza de pepperoni é uma das mais populares nos Estados Unidos e no Canadá, mas também é apreciada em outros países, como o Brasil. Aqui, ela costuma ser servida com queijo mussarela, molho de tomate e orégano, mas você também pode adicionar outros ingredientes, como cebola, pimentão ou cogumelos.
Como fazer pizza caseira de pepperoni: passo a passo
Agora que você já sabe um pouco da história da pizza de pepperoni, vamos ao que interessa: como fazer essa delícia em casa. Siga os passos abaixo e prepare-se para receber muitos elogios!
1. Faça a massa da pizza
O primeiro passo para fazer uma pizza caseira de pepperoni é fazer a massa da pizza. receita simples, que leva apenas farinha de trigo, leite morno, fermento biológico, açúcar, sal e azeite de oliveira. Basta misturar os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea e deixar descansar por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.
Depois, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, no formato e na espessura que preferir. Você pode fazer uma massa fina e crocante ou uma massa grossa e fofa. Pré-asse a massa em forno médio por cerca de 5 minutos.
2. Faça o molho de tomate
O segundo passo é fazer o molho de tomate para cobrir a massa da pizza. Você pode usar um molho pronto ou fazer o seu próprio molho caseiro. Uma receita fácil é bater no liquidificador tomates maduros sem pele e sem sementes com alho e cebola picados. Depois, refogue essa mistura em uma panela com azeite, sal e açúcar até engrossar.
Outra opção é usar tomates pelados em lata, que já vêm sem pele e sem sementes. Basta bater no liquidificador com alho e cebola picados e temperar com orégano, manjericão, queijo parmesão ralado, sal e açúcar3. Esse molho fica bem aromático e saboroso.
3. Monte a pizza
O terceiro passo é montar a pizza com os ingredientes que você escolheu. Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada, deixando uma borda livre. Cubra com queijo mussarela ralado ou fatiado. Distribua as fatias de pepperoni sobre o queijo. Se quiser, adicione outros ingredientes, como cebola, pimentão, cogumelos, azeitonas ou pimenta calabresa. Regue com um fio de azeite de oliva extra-virgem.
4. Asse a pizza
O quarto passo é assar a pizza em forno bem quente por cerca de 12 minutos, ou até que o queijo derreta e o recheio doure. Fique de olho para não queimar a massa ou o recheio. Se preferir, você pode usar uma pedra para pizza, que ajuda a distribuir o calor de forma uniforme e a deixar a massa mais crocante.
5. Sirva a pizza
O quinto e último passo é servir a pizza caseira de pepperoni bem quentinha e saborosa. Você pode cortar em fatias ou em pedaços menores, se preferir. Se quiser, polvilhe mais orégano ou queijo parmesão ralado por cima. Aproveite essa delícia com os amigos ou a família!
Mais 10 receitas parecidas com a pizza caseira de pepperoni
Se você gostou dessa receita de pizza caseira de pepperoni, vai adorar conhecer outras variações dessa iguaria. Confira abaixo 10 receitas parecidas com a pizza caseira de pepperoni, que você pode fazer em casa:
- Pizza de calabresa: substitua o pepperoni por linguiça calabresa fatiada e adicione cebola roxa picada no recheio.
- Pizza de frango com catupiry: desfie um peito de frango cozido e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Espalhe sobre o molho de tomate e cubra com queijo catupiry.
- Pizza de bacon com milho: frite cubinhos de bacon em uma frigideira até ficarem crocantes. Escorra o excesso de gordura e espalhe sobre o molho de tomate. Adicione milho verde escorrido e queijo mussarela ralado.
- Pizza de atum: escorra o óleo de duas latas de atum e desfie com um garfo. Espalhe sobre o molho de tomate e cubra com queijo mussarela ralado. Se quiser, adicione cebola picada, tomate em rodelas e orégano.
- Pizza de quatro queijos: misture em uma tigela queijos mussarela, prato, gorgonzola e parmesão ralados. Espalhe sobre o molho de tomate e leve ao forno até derreter.
- Pizza de marguerita: cubra o molho de tomate com queijo mussarela fatiado. Adicione tomate em rodelas e folhas de manjericão fresco. Tempere com sal, pimenta e azeite.
- Pizza de palmito: escorra e pique um vidro de palmito em conserva. Espalhe sobre o molho de tomate e cubra com queijo mussarela ralado. Se quiser, adicione ervilhas, azeitonas ou champignon.
- Pizza de carne seca: desfie uma carne seca cozida e dessalgada. Tempere com sal, pimenta, alho e cebola refogados. Espalhe sobre o molho de tomate e cubra com queijo coalho ralado.
- Pizza portuguesa: cubra o molho de tomate com queijo mussarela ralado. Adicione presunto picado, ovos cozidos em rodelas, cebola picada, azeitonas pretas e orégano.
- Pizza vegetariana: cubra o molho de tomate com queijo mussarela ralado. Adicione os legumes que preferir, como abobrinha, berinjela, cenoura, brócolis, couve-flor ou espinafre.
Espero que você tenha gostado desse artigo sobre como fazer pizza caseira de pepperoni.