Massa folhada é uma das receitas mais versáteis e deliciosas da culinária. Com sua textura leve e crocante, pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Se você sempre quis aprender como fazer massa folhada em casa, mas achou que era complicado, esta receita é para você! Com apenas 4 ingredientes básicos, você pode preparar uma massa folhada incrível em sua própria cozinha.
Como Fazer Massa Folhada com Apenas 4 Ingredientes
Ingredientes
- 250g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada em cubos
- 125ml de água gelada
- Uma pitada de sal
Dica Importante: Para garantir uma massa folhada ainda mais crocante e leve, mantenha todos os ingredientes bem gelados durante todo o processo de preparo. Isso ajuda a manter a textura da massa e a formação das camadas.
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com uma pitada de sal.
- Adicione metade dos cubos de manteiga gelada à mistura de farinha e use a ponta dos dedos para incorporar a manteiga à farinha, até obter uma textura semelhante a migalhas grossas.
- Adicione a água gelada à mistura de farinha e manteiga, aos poucos, enquanto mistura delicadamente com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo.
- Distribua os cubos restantes de manteiga sobre dois terços da massa aberta.
- Dobre a terceira sem manteiga sobre a parte central, e em seguida dobre a outra terceira sobre a primeira, como se estivesse dobrando um envelope.
- Gire a massa 90 graus e repita o processo de abrir e dobrar por mais duas vezes.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Retire a massa da geladeira e repita o processo de abrir e dobrar por mais duas vezes.
- Após a última dobradura, deixe a massa descansar na geladeira por mais 30 minutos antes de utilizar em sua receita.
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer massa folhada com apenas 4 ingredientes, está pronto para explorar um mundo de possibilidades na cozinha. Use sua massa folhada em deliciosas receitas de tortas, quiches, palmiers, ou qualquer outra criação que sua imaginação culinária permitir. Com um pouco de prática e paciência, você vai dominar a arte de fazer massa folhada caseira e surpreender seus amigos e familiares com pratos incríveis!
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