Salsa e coentro são ervas frescas e saborosas que elevam o perfil de sabor de muitos pratos. No entanto, preservar o frescor dessas ervas pode ser desafiador. Neste artigo, apresentaremos cinco dicas práticas e eficazes sobre como guardar salsa e coentro para que você possa desfrutar de sua intensidade de sabor por mais tempo.
Como guardar salsa e coentro para manter o frescor
Ingredientes
- Salsa fresca
- Coentro fresco
Dica : Antes de guardar, seque delicadamente as folhas de salsa e coentro com papel toalha. A umidade excessiva pode acelerar o processo de deterioração, então certifique-se de que as ervas estejam secas antes de armazená-las.
Modo de Preparo
- Escolha e Limpeza:
- Selecione ramos de salsa e coentro frescos, verificando se não há folhas murchas ou amareladas.
- Lave as ervas delicadamente sob água corrente para remover sujeira e resíduos. Seque-as completamente com papel toalha.
- Armazenamento em Geladeira:
- Para ambas as ervas, enrole-as em papel toalha úmido.
- Coloque o pacote envolto em papel toalha em um saco plástico perfurado para permitir a circulação de ar.
- Armazene na gaveta de vegetais da geladeira.
- Congelamento:
- Pique as folhas de salsa e coentro e distribua em uma forma de gelo.
- Cubra as ervas com água ou azeite de oliva e congele.
- Transfira os cubos congelados para um saco plástico selável e mantenha no congelador.
- Secagem:
- Amarre os ramos com um elástico e pendure-os de cabeça para baixo em um local escuro e bem ventilado.
- Após a secagem completa, descole as folhas e armazene em um recipiente hermético.
- Conservação em Azeite:
- Pique as folhas de salsa e coentro e coloque-as em um frasco de vidro.
- Cubra com azeite de oliva, certificando-se de que as ervas estejam totalmente submersas.
- Armazene na geladeira.
Conclusão
Ao seguir essas dicas simples, você poderá prolongar a vida útil da salsa e do coentro, garantindo que suas receitas sejam sempre enriquecidas com o frescor dessas ervas incríveis. Experimente diferentes métodos de armazenamento para encontrar o que melhor se adapta ao seu estilo de culinária.
Com essas práticas, você nunca mais precisará se preocupar com ervas murchas e sem sabor em sua cozinha.
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