O kibe é um prato tradicional da culinária árabe que conquistou paladares ao redor do mundo. Com sua combinação única de carne moída e trigo, o kibe é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos explorar uma receita fácil e irresistível de como fazer kibe em casa. Prepare-se para surpreender seus convidados com o sabor autêntico dessa iguaria!
Ingredientes
- 500g de carne moída (pode ser bovina, de cordeiro ou uma mistura de ambas)
- 1 xícara de trigo para kibe
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, amassados
- Hortelã fresca a gosto, picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para regar
Dica: Uma dica valiosa para garantir a suculência do seu kibe é hidratar o trigo antes de misturá-lo à carne. Deixe o trigo de molho em água por aproximadamente 30 minutos e, em seguida, escorra-o bem antes de adicionar à mistura de carne.
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola, o alho e a hortelã.
- Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo uma distribuição uniforme dos condimentos.
- Amasse bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenos bolinhos ou, se preferir, a tradicional forma de disco do kibe.
- Disponha os kibes em uma assadeira untada e regue cada um com um fio de azeite de oliva.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
Conclusão
Ao seguir esses passos simples, você estará preparando um kibe irresistível que certamente surpreenderá seus convidados. A versatilidade desse prato permite que seja servido como petisco, acompanhamento ou prato principal. Não hesite em experimentar variações, adicionando ingredientes como pimentões ou até mesmo experimentando versões vegetarianas. Compartilhe o prazer de saborear um kibe caseiro cheio de sabor e tradição árabe.
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