Travessa Gelada Em meio às altas temperaturas ou em busca de uma sobremesa que surpreenda o paladar, a travessa gelada se destaca como uma opção irresistível. Essa combinação de camadas cremosas e crocantes é perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Neste guia, apresentamos um passo a passo descomplicado para você aprender a fazer uma deliciosa travessa gelada que vai conquistar todos os amantes de doces.
Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito tipo maisena
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de chocolate ao leite picado
- 1 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
- 1 lata de leite condensado cozido (para o doce de leite)
Dica Especial: Para garantir a consistência perfeita das camadas, é recomendável montar a travessa gelada em um recipiente de vidro e deixar na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e a sobremesa alcance sua textura ideal.
Modo de Preparo
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena previamente mergulhados no leite.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme.
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem.
- Despeje metade desse creme sobre a primeira camada de biscoitos.
- Faça uma nova camada de biscoitos sobre o creme.
- Em outra panela, derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite juntos. Despeje sobre a segunda camada de biscoitos.
- Se desejar, adicione nozes ou castanhas picadas sobre a camada de chocolate.
- Faça mais uma camada de biscoitos sobre o chocolate.
- Leve à geladeira por algumas horas para firmar.
- Antes de servir, espalhe o doce de leite cozido sobre a última camada de biscoitos.
Conclusão
Agora que você dominou os passos para criar uma travessa gelada deliciosa, experimente surpreender seus amigos e familiares com esta sobremesa única. A mistura de texturas e sabores certamente fará desta receita um sucesso em qualquer ocasião.
Personalize conforme seu gosto e desfrute de uma experiência gastronômica que vai além do comum. Aproveite cada camada e compartilhe o prazer dessa travessa gelada irresistível com quem você ama.
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