Você já experimentou a paleta mexicana? Essa é uma sobremesa gelada que conquistou o paladar dos brasileiros
nos últimos anos. A paleta mexicana é um tipo de picolé artesanal, feito com frutas naturais e recheado com
cremes, chocolates ou doces. Ela é perfeita para se refrescar nos dias quentes, além de ser muito saborosa e nutritiva.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer 10 receitas deliciosas de paleta mexicana, usando ingredientes simples
e fáceis de encontrar. Você vai aprender a fazer paletas de morango, manga, coco, banana, Oreo, leite Ninho, Nutella, paçoca, laranja e café. Você também vai descobrir a origem dessa sobremesa e os benefícios que ela traz para a sua saúde. Vamos lá?
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O que é a paleta mexicana e como ela surgiu?
A paleta mexicana é uma sobremesa típica do México, que se popularizou no Brasil a partir de 2012. O nome
“paleta” vem do espanhol e significa “palito”, pois é assim que a sobremesa é consumida. A paleta mexicana se diferencia dos picolés comuns por ser maior, mais cremosa e recheada.
A origem da paleta mexicana remonta ao século 19, quando os imigrantes italianos levaram para o México as
técnicas de fabricação de sorvetes. Eles começaram a produzir picolés artesanais com frutas frescas e leite, usando
formas de metal e palitos de madeira. Esses picolés eram vendidos nas ruas e nas feiras, e logo se tornaram uma tradição no país.
Com o tempo, os mexicanos foram inovando nas receitas e nos recheios das paletas, criando sabores variados e exóticos. Algumas das combinações mais famosas são: morango com leite condensado, manga com pimenta, coco com doce de leite, abacate com chocolate e limão com sal.
Como fazer paleta mexicana em casa?
Fazer paleta mexicana em casa é muito fácil e divertido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos, como frutas, leite condensado, creme de leite, açúcar e água. Você também vai precisar de forminhas próprias para paletas ou copos descartáveis e palitos de sorvete.
O primeiro passo é bater no liquidificador a fruta escolhida com um pouco de água e açúcar, até formar um suco grosso. Depois, você deve preencher as forminhas ou os copos até a metade com esse suco e levar ao freezer por cerca de uma hora.
O segundo passo é fazer o recheio da sua paleta. Você pode usar leite condensado puro ou misturado com outros ingredientes, como chocolate, Nutella, doce de leite ou frutas picadas. Você também pode usar outros cremes ou doces da sua preferência.
O terceiro passo é retirar as forminhas ou os copos do freezer e fazer um furo no centro da paleta com uma faca ou uma colher. Em seguida, você deve preencher esse furo com o recheio escolhido e cobrir com mais suco da fruta. Por fim, você deve colocar um palito na paleta e levar novamente ao freezer até congelar completamente.
Pronto! Agora você já sabe como fazer uma paleta mexicana básica. Mas se você quiser variar nos sabores e nas combinações, confira as 10 receitas deliciosas que separamos para você:
10 receitas deliciosas de paleta mexicana
- Paleta mexicana de morango com leite condensado
Essa é uma das receitas mais clássicas e populares de paleta mexicana. O contraste entre o azedinho do morango e o doce do leite condensado é irresistível.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de morango batido
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
- Leite condensado a gosto
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador os morangos, o suco do limão, a água e o açúcar.
- Siga os passos descritos acima para fazer a paleta, usando o leite condensado como recheio.
- Paleta mexicana de manga com pimenta
Essa é uma receita exótica e picante, que combina o sabor doce da manga com o toque ardido da pimenta. Uma explosão de sensações na boca.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de manga batida
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- Leite condensado a gosto
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador a manga, o açúcar e a pimenta.
- Siga os passos descritos acima para fazer a paleta, usando o leite condensado como recheio.
- Paleta mexicana de coco com doce de leite
Essa é uma receita cremosa e saborosa, que leva coco ralado na massa e doce de leite no recheio. Uma delícia para os amantes de coco.
Ingredientes:
- 2 ½ xícaras (chá) de leite de coco
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- Doce de leite a gosto
Modo de preparo:
- Misture em uma tigela o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
- Siga os passos descritos acima para fazer a paleta, usando o doce de leite como recheio.
- Paleta mexicana de banana com creme de avelã
Essa é uma receita simples e deliciosa, que leva banana e creme de leite na massa e creme de avelã no recheio. Uma combinação perfeita para os fãs de Nutella.
Ingredientes:
- 2 bananas nanicas
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- Creme de avelã a gosto
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador as bananas, o creme de leite e o açúcar mascavo.
- Siga os passos descritos acima para fazer a paleta, usando o creme de avelã como recheio.
- Paleta mexicana de Oreo com iogurte
Essa é uma receita crocante e refrescante, que leva biscoitos Oreo triturados na massa e iogurte grego no recheio. Uma ótima opção para quem gosta de texturas diferentes.
Ingredientes:
- 10 biscoitos Oreo triturados
- 1 xícara (chá) de água
- Iogurte grego a gosto
Modo de preparo:
- Misture em uma tigela os biscoitos Oreo triturados e a água.
- Siga os passos descritos acima para fazer a paleta, usando o iogurte grego como recheio.
- Paleta mexicana de leite Ninho com Nutella
Essa é uma receita irresistível e gulosa, que leva leite Ninho na massa e Nutella no recheio. Uma sobremesa para quem não se preocupa com as calorias.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de leite Ninho
- Nutella a gosto
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho.
- Siga os passos descritos acima para fazer a paleta, usando a Nutella como recheio.
- Paleta mexicana de paçoca com doce de leite
Essa é uma receita típica e saborosa, que leva paçoca na massa e doce de leite no recheio. Uma
Uma sobremesa para quem ama os sabores do Brasil.
Ingredientes:
- 10 paçocas esfareladas
- 1 xícara (chá) de água
- Doce de leite a gosto
Modo de preparo:
- Misture em uma tigela as paçocas esfareladas e a água.
- Siga os passos descritos acima para fazer a paleta, usando o doce de leite como recheio.
- Paleta mexicana de laranja com chocolate
Essa é uma receita cítrica e deliciosa, que leva suco de laranja na massa e chocolate meio amargo no recheio. Uma combinação clássica e refrescante.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 200 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo:
- Misture em uma panela o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo até ferver. Deixe esfriar.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Siga os passos descritos acima para fazer a paleta, usando o chocolate como recheio.
- Paleta mexicana de café com leite condensado
Essa é uma receita energética e saborosa, que leva café forte na massa e leite condensado no recheio. Uma ótima opção para quem precisa de um estímulo extra.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de café forte
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Leite condensado a gosto
Modo de preparo:
- Misture em uma panela o café e o açúcar e leve ao fogo até ferver. Deixe esfriar.
- Siga os passos descritos acima para fazer a paleta, usando o leite condensado como recheio.
- Paleta mexicana de frutas vermelhas com iogurte
Essa é uma receita saudável e colorida, que leva frutas vermelhas batidas na massa e iogurte natural no recheio. Uma sobremesa rica em antioxidantes e vitaminas.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, mirtilo)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Iogurte natural a gosto
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador as frutas vermelhas, o açúcar e um pouco de água.
- Siga os passos descritos acima para fazer a paleta, usando o iogurte natural como recheio.
A importância da paleta mexicana para a cultura e a saúde
A paleta mexicana é mais do que uma sobremesa deliciosa. Ela também é um símbolo da cultura e da história do México, que se mistura com a do Brasil. A paleta mexicana representa a diversidade e a criatividade dos povos latino-americanos, que souberam aproveitar os recursos naturais da sua terra para criar sabores únicos e marcantes.
Além disso, a paleta mexicana também traz benefícios para a saúde, pois é feita com frutas frescas e naturais, que são fontes de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Esses nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, prevenir doenças, regular o intestino e hidratar o corpo. A paleta mexicana também pode ser uma aliada na dieta, pois sacia a vontade de comer doce sem exagerar nas calorias.
Mais 3 receitas usando o mesmo ingrediente principal da palavra chave
Se você gostou das receitas de paleta mexicana, que tal experimentar outras sobremesas que levam frutas na sua composição? Aqui estão mais 3 receitas deliciosas que você pode fazer em casa:
- Mousse de maracujá com chocolate
Essa é uma receita fácil e rápida, que leva apenas 4 ingredientes: suco de maracujá concentrado, leite condensado, creme de leite e chocolate meio amargo ralado.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 100 g de chocolate meio amargo ralado
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
- Despeje em uma travessa e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
- Polvilhe o chocolate ralado por cima e sirva.
- Torta de limão com merengue
Essa é uma receita clássica e sofisticada, que leva uma massa crocante, um recheio cremoso e uma cobertura aerada. Uma combinação perfeita de texturas e sabores.
Ingredientes:
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 4 limões
- Raspas de 2 limões
- 4 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
- Misture em uma tigela o biscoito triturado e a manteiga até formar uma farofa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com essa massa e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
- Misture em uma tigela o leite condensado, o suco e as raspas de limão até ficar cremoso.
- Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar.
- Bata na batedeira as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos, até formar um merengue firme e brilhante.
- Espalhe sobre o recheio e leve ao forno alto por 5 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.
- Pudim de banana caramelizada
Essa é uma receita simples e deliciosa, que leva bananas maduras, leite, ovos, açúcar e canela. Uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
- 4 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
- Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada.
- Desligue o fogo e junte a canela. Misture bem.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe as rodelas de banana sobre ela. Reserve.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
- Despeje sobre as bananas e leve ao forno médio em banho-maria por 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas ou até gelar. Desenforme e sirva.
Dúvidas comuns sobre a paleta mexicana
Se você ainda tem alguma dúvida sobre a paleta mexicana, confira as respostas para as perguntas mais frequentes sobre essa sobremesa:
- Qual é a diferença entre paleta mexicana e picolé?
A paleta mexicana é um tipo de picolé artesanal, mas se diferencia dos picolés comuns por ser maior, mais cremosa e recheada. Além disso, a paleta mexicana é feita com frutas naturais e ingredientes frescos, enquanto os picolés industriais costumam ter corantes, conservantes e aromatizantes artificiais.
- Quanto tempo dura a paleta mexicana no freezer?
A paleta mexicana pode durar até 3 meses no freezer, desde que seja armazenada em um recipiente fechado ou envolvida em papel filme. Isso evita que ela absorva odores ou
perder a textura e o sabor.
- Como vender paleta mexicana?
A paleta mexicana é uma ótima opção para quem quer ganhar uma renda extra ou montar um negócio próprio. Você pode vender as paletas em carrinhos, quiosques, lojas ou até mesmo pela internet. O importante é ter um diferencial, como oferecer sabores variados, usar ingredientes de qualidade, caprichar na embalagem e divulgar bem o seu produto.
- Quanto custa uma paleta mexicana?
O preço de uma paleta mexicana pode variar de acordo com o tamanho, o sabor, o recheio e a região onde é vendida. Em média, uma paleta mexicana custa entre R$ 5,00 e R$ 10,00. Mas você pode cobrar mais ou menos, dependendo do seu custo de produção e da sua margem de lucro.
- Como fazer paleta mexicana vegana?
Para fazer paleta mexicana vegana, você pode substituir os ingredientes de origem animal por opções vegetais. Por exemplo, você pode usar leite de coco, leite de amêndoas, leite de soja ou leite de aveia no lugar do leite condensado e do creme de leite. Você também pode usar chocolate vegano, doce de leite vegano, creme de avelã vegano ou outros recheios veganos da sua preferência. O modo de preparo é o mesmo das receitas tradicionais.
Conclusão
A paleta mexicana é uma sobremesa deliciosa, refrescante e versátil, que pode ser feita com diversos sabores e recheios. Ela é fácil de fazer em casa e pode ser uma fonte de renda extra ou um negócio próprio. Além disso, ela é uma forma de conhecer e apreciar a cultura e a história do México, que se mistura com a do Brasil.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre 10 receitas deliciosas de paleta mexicana. Agora que você já sabe como fazer essa sobremesa incrível, que tal experimentar as nossas sugestões ou criar as suas próprias combinações? Compartilhe conosco a sua opinião e as suas dicas nos comentários abaixo. Até a próxima! 😊
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