O bolo de mandioca de liquidificador é uma receita típica da culinária brasileira, que leva como ingrediente
principal a mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira. Esse bolo é muito simples de fazer, pois basta
bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao forno. O resultado é um bolo macio, úmido e com um sabor irresistível.
Se você quer aprender como fazer bolo de mandioca de liquidificador, confira as dicas que separamos para você.
Você vai ver que é muito fácil e rápido preparar essa receita que vai agradar a toda a família. Veja também algumas variações da receita e as dúvidas mais comuns sobre o assunto.
O que é bolo de mandioca de liquidificador?
O bolo de mandioca de liquidificador é uma receita que leva mandioca ralada ou picada, ovos, leite, leite de coco,
açúcar, manteiga e fermento em pó. Todos os ingredientes são batidos no liquidificador e depois assados em uma
forma untada e enfarinhada. O bolo fica com uma textura macia e úmida, e com um sabor delicioso de mandioca e coco.
A mandioca é um tubérculo originário da América do Sul, que é muito consumido no Brasil e em outros países da
América Latina, África e Ásia. Ela é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, e pode ser usada em diversas receitas salgadas ou doces.
Entre no nosso grupo do whatsapp para não perder nenhuma receita. CLIQUE AQUI
Como fazer bolo de mandioca de liquidificador?
Para fazer bolo de mandioca de liquidificador, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de mandioca descascada e picada
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
O modo de preparo é o seguinte:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
- No liquidificador, bata a mandioca picada com os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar e a manteiga até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere amornar e desenforme o bolo com cuidado.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira.
Por que fazer bolo de mandioca de liquidificador?
O bolo de mandioca de liquidificador é uma ótima opção de lanche ou sobremesa para qualquer ocasião. Ele é fácil de fazer, não precisa de muitos ingredientes e fica muito saboroso. Além disso, ele pode ser servido quente ou frio, acompanhado ou não de uma calda ou cobertura.
O bolo de mandioca de liquidificador também é uma forma de aproveitar os benefícios da mandioca, que é um alimento nutritivo, energético e versátil. A mandioca pode ajudar a melhorar a digestão, a regular o intestino, a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir a anemia.
Outras receitas com mandioca
A mandioca é um ingrediente que pode ser usado em diversas receitas salgadas ou doces. Veja algumas sugestões que você pode fazer usando esse produto:
- Escondidinho de carne seca: um prato típico da culinária nordestina que leva uma camada de carne seca desfiada e temperada, coberta por um purê de mandioca cremoso e gratinado no forno.
- Bolo cremoso de mandioca: uma receita que leva mandioca ralada, coco ralado, leite condensado, creme de leite e ovos, batidos no liquidificador e assados em uma forma caramelizada.
- Bolinho de mandioca recheado: uma receita que leva mandioca cozida e amassada, misturada com farinha de trigo, sal e ovos, recheada com queijo ou carne moída e frita em óleo quente.
- Pudim de mandioca: uma receita que leva mandioca cozida e batida no liquidificador com leite, ovos, açúcar e essência de baunilha, assada em banho-maria em uma forma caramelizada.
Dúvidas frequentes sobre bolo de mandioca de liquidificador
- Posso usar mandioca congelada? Sim, você pode usar mandioca congelada no lugar da mandioca fresca, desde que ela esteja descongelada e picada. Você pode descongelar a mandioca no micro-ondas ou na geladeira.
- Posso usar açúcar mascavo ou demerara? Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara no lugar do açúcar refinado, mas saiba que isso vai alterar a cor e o sabor do bolo. O açúcar mascavo ou demerara tem um sabor mais intenso e escuro, que pode combinar bem com a mandioca.
- Posso fazer o bolo sem leite de coco? Sim, você pode fazer o bolo sem leite de coco, mas ele vai ficar menos úmido e saboroso. O leite de coco dá um toque especial ao bolo de mandioca, mas se você não tiver ou não gostar, pode substituí-lo por mais leite ou por creme de leite.
Conclusão
O bolo de mandioca de liquidificador é uma receita fácil e saborosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Ele é feito com mandioca picada, ovos, leite, leite de coco, açúcar, manteiga e fermento em pó, batidos no liquidificador e assados no forno. O bolo fica com uma textura macia e úmida, e com um sabor delicioso de mandioca e coco.
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo de mandioca de liquidificador passo a passo, as origens dessa receita, os benefícios de fazê-la e algumas variações que você pode experimentar. Você também viu outras receitas com mandioca que você pode fazer para aproveitar esse ingrediente tão versátil.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de fazer essa receita incrível. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o assunto, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa sobre o bolo de mandioca de liquidificador.
Confira também: Como fazer torta alemã 5 dicas para uma sobremesa deliciosa