O macarrão penne com frango ao molho branco é um prato clássico e saboroso, que pode ser servido em
diversas ocasiões. Ele é feito com uma massa tubular, que absorve bem o molho cremoso e envolve os pedaços
de frango cozido ou grelhado.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer 3 receitas de macarrão penne com frango ao molho branco deliciosas e
fáceis: o macarrão penne com frango ao molho branco simples, o macarrão penne com frango ao molho branco
com ervilhas e o macarrão penne com frango ao molho branco gratinado. Você vai aprender a fazer o molho branco caseiro, o frango temperado e a massa al dente. Confira!
O que é o macarrão penne com frango ao molho branco e qual a sua origem?
O macarrão penne com frango ao molho branco é um prato que combina uma massa italiana, um molho francês e um ingrediente universal. Ele é composto por três elementos principais:
- O macarrão penne: é uma massa seca, feita de farinha de trigo e água, que tem o formato de tubos cortados na diagonal. O nome penne vem do italiano e significa “penas”, pois lembra as canetas antigas. O macarrão penne é originário da região da Campânia, no sul da Itália.
- O frango: é uma carne branca, magra e rica em proteínas, que pode ser cozida, grelhada, assada ou frita. O frango é um alimento consumido em todo o mundo, desde a antiguidade. Ele pode ser temperado de diversas formas, de acordo com a cultura e o gosto de cada um.
- O molho branco: é um molho cremoso, feito de manteiga, farinha de trigo e leite, que pode ser aromatizado com sal, pimenta, noz-moscada ou outros temperos. O molho branco é também chamado de béchamel, em homenagem ao cozinheiro francês Louis de Béchamel, que teria criado o molho no século XVII.
O macarrão penne com frango ao molho branco é um prato que surgiu da mistura de diferentes culinárias e que se tornou popular em vários países, especialmente no Brasil. Ele pode ser considerado um prato versátil, pois pode ser adaptado aos ingredientes disponíveis e ao paladar de cada um.
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Como fazer macarrão penne com frango ao molho branco simples
O macarrão penne com frango ao molho branco simples é uma receita fácil e rápida, que pode ser feita em apenas 30 minutos. Ela é ideal para um almoço ou jantar prático e saboroso, que agrada a toda a família.
Para fazer o macarrão penne com frango ao molho branco simples, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o macarrão:
- 500 g de macarrão penne;
- Água e sal a gosto.
- Para o frango:
- 500 g de peito de frango cortado em cubos;
- Sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão a gosto;
- 2 colheres (de sopa) de óleo;
- Salsinha picada a gosto.
- Para o molho branco:
- 2 colheres (de sopa) de manteiga;
- 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo;
- 500 ml de leite;
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Modo de preparo:
- Para o macarrão:
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir o macarrão e leve ao fogo alto até ferver.
- Adicione sal a gosto e o macarrão penne.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente, ou seja, cozido mas firme.
- Escorra o macarrão e reserve.
- Para o frango:
- Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão a gosto. Deixe marinar por alguns minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite o frango até dourar, mexendo de vez em quando.
- Polvilhe a salsinha picada sobre o frango e reserve.
- Para o molho branco:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux, que é uma pasta que vai engrossar o molho.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso.
- Para montar o prato, basta misturar o macarrão com o molho branco e servir com o frango por cima.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer 3 receitas de macarrão penne com frango ao molho branco deliciosas e fáceis: o macarrão penne com frango ao molho branco simples, o macarrão penne com frango ao molho branco com ervilhas e o macarrão penne com frango ao molho branco gratinado. Você usou ingredientes simples e acessíveis, como macarrão, frango, manteiga, farinha, leite, ervilhas e queijo, para fazer o prato principal, o acompanhamento e a cobertura dos pastéis.
Você também conheceu a origem e a função do macarrão penne com frango ao molho branco, um prato que combina uma massa italiana, um molho francês e um ingrediente universal. Você descobriu como esse prato surgiu da mistura de diferentes culinárias e se tornou popular em vários países, especialmente no Brasil.
Lembre-se que o macarrão penne com frango ao molho branco é um prato que pode ser servido em diversas ocasiões, como almoço, jantar, festa ou reunião. Ele pode ser adaptado aos ingredientes disponíveis e ao paladar de cada um.
Esperamos que este artigo tenha sido útil para você. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e familiares que também adoram macarrão penne com frango ao molho branco. E se você tem alguma opinião sincera ou sugestão sobre este tema, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa! Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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