Você já ouviu falar de bolo nega maluca? Esse é um bolo de chocolate muito popular no Brasil, que tem uma massa fofa e úmida e uma cobertura cremosa e brilhante.
O bolo nega maluca é uma receita simples e fácil de fazer, que leva ingredientes básicos e que agrada a todos os gostos.
Neste artigo, vamos te mostrar como fazer bolo nega maluca, além de dar algumas dicas e sugestões de outras receitas com bolo de chocolate. Acompanhe!
O que é bolo nega maluca?
O bolo nega maluca é um bolo de chocolate que teria sido criado por uma cozinheira chamada Nega Maluca, que trabalhava em uma fazenda no interior de São Paulo.
Segundo a lenda, ela teria inventado o bolo para agradar o patrão, que era fã de chocolate. O bolo nega maluca se caracteriza por ter uma massa fofa e úmida, feita com chocolate em pó, óleo e água quente, e uma cobertura
cremosa e brilhante, feita com chocolate em pó, leite, açúcar e manteiga. O bolo nega maluca pode ser servido em qualquer ocasião, como café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa.
Entre no nosso grupo do whatsapp para não perder nenhuma receita. CLIQUE AQUI
Como fazer bolo nega maluca?
Para fazer bolo nega maluca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água quente
Para a cobertura:
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
O modo de preparo é muito simples:
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 5 minutos, até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo, o chocolate em pó, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal e bata mais um pouco, até ficar homogêneo.
- Por último, adicione a água quente e misture delicadamente com uma espátula ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Para a cobertura:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar brilhante.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.
- Corte em pedaços e sirva.
Por que fazer bolo nega maluca?
Fazer bolo nega maluca é uma ótima ideia por vários motivos:
- É uma receita fácil, rápida e prática, que não requer muita habilidade na cozinha nem muitos utensílios. Você só precisa bater os ingredientes na batedeira, assar em uma forma e fazer a cobertura em uma panela.
- É uma receita econômica, que aproveita ingredientes simples e acessíveis, que geralmente temos em casa ou podemos encontrar facilmente no mercado. Você pode usar qualquer tipo de chocolate em pó, desde que seja sem açúcar.
- É uma receita deliciosa, que agrada a todos os paladares, desde os mais doces até os mais amargos. O bolo nega maluca tem uma massa fofa e úmida, um sabor intenso e marcante de chocolate e uma cobertura cremosa e brilhante.
- É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando outros ingredientes como nozes, castanhas, coco ou frutas secas. Você também pode variar a cobertura, usando leite condensado, creme de leite ou chocolate derretido.
Outras receitas com bolo de chocolate
Se você gostou da receita de bolo nega maluca, vai adorar conhecer outras receitas com bolo de chocolate. Veja algumas sugestões:
- Bolo de chocolate com morango: um bolo de chocolate recheado e coberto com chantilly e morangos frescos. Você só precisa fazer um bolo simples de chocolate, cortar ao meio e rechear e cobrir com chantilly batido. Depois é só decorar com morangos fatiados ou inteiros.
- Bolo de chocolate com brigadeiro: um bolo de chocolate recheado e coberto com brigadeiro mole. Você só precisa fazer um bolo simples de chocolate, cortar ao meio e rechear e cobrir com brigadeiro feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Depois é só polvilhar granulado por cima.
- Bolo de chocolate com laranja: um bolo de chocolate com um toque cítrico e refrescante. Você só precisa fazer um bolo simples de chocolate, acrescentando raspas de laranja na massa. Depois é só fazer uma calda de laranja com suco de laranja, açúcar e amido de milho e despejar sobre o bolo.
Dúvidas comuns sobre o bolo nega maluca
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer o bolo nega maluca? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:
- Posso usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó? Sim, você pode usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó, mas deve reduzir a quantidade pela metade, pois o cacau é mais concentrado e amargo do que o chocolate.
- Posso usar margarina no lugar da manteiga? Sim, você pode usar margarina no lugar da manteiga, tanto na massa quanto na cobertura, mas o sabor pode ficar diferente do original.
- Posso fazer o bolo nega maluca na airfryer? Sim, você pode fazer o bolo nega maluca na airfryer, seguindo os mesmos passos da receita tradicional. Porém, você deve colocar a massa em uma forma ou refratário que caiba na airfryer e assar por cerca de 25 minutos a 160ºC ou até dourar.
Conclusão
O bolo nega maluca é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai te surpreender pela praticidade e pelo sabor. Você só precisa bater os ingredientes na batedeira, assar em uma forma e fazer a cobertura em uma panela. Além disso, você pode variar os ingredientes e o modo de preparo ao seu gosto, ou fazer outras receitas com bolo de chocolate. Experimente e se delicie!
E você, gostou da receita de bolo nega maluca? Já fez ou pretende fazer em casa? Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários!
Confira também: Aprenda a Preparar Repolho Refogado