O bolo salgado é uma opção prática e versátil para servir em festas, reuniões, lanches ou até mesmo como uma
refeição completa. Ele é feito com uma massa básica de farinha, ovos, leite e fermento, que pode ser recheada e
coberta com os ingredientes de sua preferência, como queijo, presunto, frango, carne moída, legumes, molho
branco, molho de tomate e muito mais. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo salgado de forma simples e rápida, além de conferir 10 receitas deliciosas para variar o cardápio e agradar a todos os paladares. Vamos lá?
O que é bolo salgado?
Bolo salgado é um tipo de torta assada que leva uma massa leve e fofa, recheio cremoso ou úmido e cobertura
saborosa. Ele pode ser feito em uma forma redonda, retangular ou quadrada, e cortado em fatias ou pedaços para
servir. O bolo salgado pode ser consumido quente ou frio, dependendo do seu gosto e da ocasião. Ele é ideal
para aproveitar os ingredientes que você tem na geladeira ou na despensa, e também para fazer uma refeição completa e nutritiva.
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Como fazer bolo salgado?
Fazer bolo salgado é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de uma forma untada e enfarinhada, uma tigela, uma colher de pau, uma panela, uma faca e uma espátula. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela, misture 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de sal e 1/4 de xícara de óleo. Adicione 3 ovos batidos e 2 xícaras de leite aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea e lisa.
- Em uma panela, refogue o recheio de sua preferência. Pode ser frango desfiado com milho e ervilha, carne moída com cenoura e azeitona, atum com cebola e tomate, queijo com presunto e orégano ou outro de sua escolha. Tempere a gosto com sal, pimenta, alho, cheiro-verde e outros temperos que desejar.
- Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada, espalhando bem com a espátula. Coloque o recheio por cima da massa, distribuindo uniformemente. Cubra com o restante da massa, alisando bem com a espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe amornar um pouco. Desenforme o bolo salgado e cubra com o molho de sua preferência. Pode ser molho branco, molho de tomate, maionese, catchup ou outro de sua escolha.
- Decore o bolo salgado com queijo ralado, batata palha, tomate cereja, folhas de manjericão ou outros ingredientes que desejar.
- Sirva o bolo salgado em fatias ou pedaços.
Por que fazer bolo salgado?
Fazer bolo salgado é uma ótima forma de aproveitar os ingredientes que você tem em casa e também de fazer uma refeição completa e saborosa. Além disso, é uma receita prática e versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões: como entrada em um almoço ou jantar especial, como prato principal em um lanche da tarde ou em uma festa infantil ou adulta. O bolo salgado também é uma opção saudável e nutritiva, pois contém carboidratos, proteínas, gorduras boas, fibras, vitaminas e minerais.
Mais 3 receitas com bolo salgado
Se você gostou da ideia de fazer bolo salgado, que tal experimentar outras formas de preparar essa delícia? Confira a seguir mais 3 receitas com bolo salgado que vão te deixar com água na boca:
- Bolo salgado de pão de forma: corte as cascas de 12 fatias de pão de forma e reserve. Em uma panela, refogue 300 g de frango cozido e desfiado com 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Adicione 1/2 xícara de molho de tomate e 1/2 xícara de requeijão cremoso e misture bem. Em uma forma retangular untada, monte o bolo salgado intercalando camadas de pão de forma, recheio de frango e queijo mussarela fatiado. Termine com uma camada de pão de forma e cubra com maionese. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta. Decore com batata palha e sirva.
- Bolo salgado de liquidificador: no liquidificador, bata 3 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e sal a gosto. Em uma forma redonda untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem. Por cima, coloque o recheio de sua preferência. Pode ser carne seca com cream cheese, calabresa com queijo coalho, palmito com catupiry ou outro de sua escolha. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme. Retire do forno e sirva quente ou frio.
- Bolo salgado vegano: em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha integral, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de sal e 1/4 de xícara de óleo vegetal. Adicione 1 e 1/2 xícara de água aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea e lisa. Em uma panela, refogue 200 g de proteína vegetal texturizada hidratada com 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Adicione 1/4 de xícara de molho shoyu e misture bem. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem. Por cima, coloque o recheio vegetal e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme. Retire do forno e sirva com molho barbecue vegano ou outro molho vegano.
Dúvidas comuns sobre bolo salgado
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer bolo salgado? Então, confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre esse assunto:
- Como deixar o bolo salgado mais fofo? Para deixar o bolo salgado mais fofo, você pode seguir algumas dicas simples: peneire a farinha antes de usar para deixá-la mais leve; use ovos em temperatura ambiente para facilitar a incorporação do ar; não abra o forno antes do tempo indicado para não murchar a massa; deixe o fermento por último na receita para não perder o seu poder levedante.
- Como variar o recheio do bolo salgado? Você pode variar o recheio do bolo salgado usando os ingredientes que você mais gosta ou que tem em casa. Algumas sugestões são: camarão com catupiry, bacalhau com batata, espinafre com ricota, berinjela com tomate seco, cogumelos com creme de leite ou outro recheio que desejar.
- Como congelar e descongelar o bolo salgado?
Para congelar o bolo salgado, você deve esperar que ele esfrie completamente e depois embrulhá-lo em papel-alumínio ou plástico-filme, retirando o máximo de ar possível. Coloque o bolo salgado em um recipiente fechado e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire o bolo salgado do freezer e deixe-o na geladeira por algumas horas ou até que fique macio. Você pode aquecê-lo no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo salgado, uma receita simples e rápida que vai te surpreender pelo sabor e pela praticidade. Você também conferiu 10 receitas deliciosas com esse tipo de torta assada, que podem ser servidas em diversas ocasiões. Agora, é só escolher a sua favorita e colocar a mão na massa! E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
Espero que você tenha gostado do nosso artigo sobre como fazer bolo salgado. Se você quiser ver mais conteúdos como esse, fique ligado no nosso blog. E se você quiser ver uma imagem de um bolo salgado feita por uma inteligência artificial, é só pedir. 😊
Confira também: Como fazer queijo ralado um guia prático e delicioso