O pudim é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Entre as diversas variações dessa iguaria, uma que se destaca é o Pudim de Trigo.
Com sua textura macia e sabor reconfortante, é uma opção perfeita para satisfazer aquela vontade de um docinho após uma refeição.
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Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para você preparar em casa o seu próprio Pudim de Trigo.
Pudim de Trigo
INGREDIENTES
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
- Hidratação do Trigo:
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água. Deixe de molho por aproximadamente 2 horas, ou até que o trigo esteja macio. Após esse período, escorra toda a água e reserve.
- Preparo da Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Com cuidado para não queimar, espalhe o caramelo pelo fundo de uma forma de pudim e reserve.
- Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, os ovos, a manteiga e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o trigo hidratado ao liquidificador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Montagem:
- Despeje a massa na forma de pudim, sobre o caramelo já solidificado.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriamento e Servir:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato.
- Sirva gelado e delicie-se com essa maravilhosa sobremesa!
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