Você está com vontade de comer um pudim, mas não quer usar leite condensado ou fazer uma calda de
caramelo? Então você vai adorar essa receita de pudim de iogurte, que é leve, saudável e saborosa. O pudim de
iogurte é feito com iogurte natural, leite, ovos e açúcar, e pode ser aromatizado com baunilha, limão ou laranja. O
pudim de iogurte é cozido em banho-maria no forno ou no fogão, e pode ser servido gelado ou em temperatura
ambiente. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer pudim de iogurte passo a passo, além de dar algumas dicas e sugestões para variar o sabor. Confira!
O que é pudim de iogurte?
Pudim de iogurte é um tipo de pudim que é feito com uma mistura simples e rápida, que leva apenas iogurte
natural, leite, ovos e açúcar. O pudim de iogurte pode ser aromatizado com baunilha, limão ou laranja, ou outros
ingredientes de sua preferência. O pudim de iogurte é colocado em uma forma untada com óleo ou papel
manteiga, e cozido em banho-maria no forno ou no fogão até ficar firme e dourado. O pudim de iogurte pode ser
desenformado ou servido na própria forma.
O pudim de iogurte é uma receita que tem muitos benefícios para a saúde, pois é rico em cálcio, proteína e
probióticos. Além disso, o pudim de iogurte é leve e refrescante, ideal para os dias quentes ou para quem quer seguir uma dieta mais equilibrada.
Entre no nosso grupo do whatsapp para não perder nenhuma receita. CLIQUE AQUI
Como fazer pudim de iogurte simples?
Para fazer pudim de iogurte simples, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata o iogurte natural com um fouet ou uma colher até ficar cremoso. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e espumosos. Reserve.
- Em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda com furo no meio untada com óleo ou papel manteiga, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
- Em um liquidificador, bata o iogurte batido, o leite, os ovos batidos e a essência de baunilha até ficar uma mistura lisa e homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, alisando bem a superfície.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até o pudim ficar firme e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar ou servir.
- Sirva o pudim de iogurte simples gelado ou em temperatura ambiente.
Por que fazer pudim de iogurte simples?
O pudim de iogurte simples é um prato que tem muitas vantagens, tanto para o paladar quanto para o tempo. Veja alguns motivos para fazer essa receita:
- É uma receita fácil e rápida, que não requer muitos utensílios ou habilidades culinárias.
- É uma receita saudável, que não leva leite condensado nem creme de leite, e que pode ser consumida por pessoas com intolerância à lactose ou que querem seguir uma dieta mais equilibrada.
- É uma receita deliciosa, que tem uma textura cremosa e úmida, e um sabor doce e suave, que agrada a todos os gostos.
- É uma receita versátil, que pode ser aromatizada com diferentes ingredientes, como baunilha, limão ou laranja.
Mais 3 receitas com pudim de iogurte
Se você gostou do pudim de iogurte simples, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui vão mais 3 sugestões para você se inspirar:
- Com calda de frutas vermelhas: Um prato que leva uma calda feita com frutas vermelhas frescas ou congeladas, como morango, framboesa ou amora. Uma receita que fica mais colorida e nutritiva, ideal para os amantes de frutas vermelhas. Veja como fazer [aqui].
- Com chocolate: Um prato que leva chocolate em pó ou derretido na massa do pudim. Uma receita que fica mais escura e chocolatuda, perfeita para os apreciadores de chocolate. Veja como fazer [aqui].
- No micro-ondas: Um prato que leva uma massa feita no micro-ondas sem precisar ir ao forno. Uma receita que fica mais rápida e fácil, ótima para os apressadinhos. Veja como fazer [aqui].
Dúvidas comuns sobre pudim de iogurte simples
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes sobre esse prato:
- Posso usar outro tipo de iogurte no lugar do iogurte natural? Sim, você pode usar outro tipo de iogurte no lugar do iogurte natural, como iogurte grego, iogurte desnatado ou iogurte vegano. No entanto, o sabor e a consistência do pudim podem ficar diferentes. O iogurte natural é o mais indicado para dar um sabor suave e uma textura cremosa ao pudim.
- Posso usar outro tipo de açúcar no lugar do açúcar refinado? Sim, você pode usar outro tipo de açúcar no lugar do açúcar refinado, como açúcar mascavo, açúcar demerara ou adoçante. No entanto, a quantidade e o modo de usar podem variar. O açúcar refinado é o mais indicado para fazer um caramelo dourado e doce.
- Posso fazer o pudim de iogurte simples sem caramelo? Sim, você pode fazer o pudim de iogurte simples sem caramelo, se preferir uma versão mais leve. Nesse caso, você pode omitir o caramelo ou substituí-lo por outra calda de sua preferência, como mel, geleia ou leite condensado.
Conclusão
O pudim de iogurte simples é uma receita fácil e saudável, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Você só precisa de quatro ingredientes simples e um pouco de tempo para preparar esse pudim que tem uma textura cremosa e úmida, e um sabor doce e suave. Além disso, você pode variar o sabor do pudim usando diferentes aromas ou caldas. E se você gosta de pudim de iogurte simples, não deixe de experimentar outras receitas com esse ingrediente, como pudim de iogurte com calda de frutas vermelhas, pudim de iogurte com chocolate ou pudim de iogurte no micro-ondas.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer pudim de iogurte simples passo a passo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você fizer essa receita em casa, compartilhe conosco o resultado. Bom apetite!
Confira também: Como fazer pizza de sardinha: 4 receitas deliciosas e fáceis